Frutos do Mar

Com um calor tão intenso, o jantar apelava uns petiscos bem leves e saborosos!!!!
Então, nada melhor que umas amêijoas, camarão e umas torradinhas a acompanhar!!!!

Amêijoas à Bulhão Pato:

- 2 kg de amêijoas;

- 1 molho de coentros frescos;

- azeite;

- vinho branco;

- 4 dentes de alho;

- sal e pimenta q.b.;

- sumo de limão (opcional).

1. Deixam-se as amêijoas com água e sal para que elas libertam possíveis areias.

2. Num tacho, coloca-se o azeite e o alho. Deixa-se alourar um pouco e, de seguida, coloca-se o vinho, os coentros picados e as amêijoas. Tempera-se com o sal e a pimenta.

3. Tapa-se o tacho até que as amêijoas abram todas.

4. Retiram-se as amêijoas e deixa-se o molho apurar mais alguns minutos. Coloca-se o molho por cima das amêijoas. Pode-se regar com sumo de limão, mas é opcional.

O camarão coze-se com bastante sal e malaguetas. Depois de cozido, coloca-se com bastante gelo para que fique bem durinho!!!!

Nota: Soube tão bem estes petiscos, com umas torradinhas a acompanhar e uma quantas batatitas fritas!!!! Hmmmmm!!!!

Um Prazer por Carina