Frango com Amêijoas II

Esta é uma nova versão que fiz de frango com amêijoas e, apesar da outra ser muito boa, gostei ainda mais desta forma!!!!

Ingredientes:

- frango;

- 1 kg de amêijoas;

- margarina;

- azeite:

- sal q.b.;

- piripiri q.b.;

- 1 colher e chá de pimentão doce;

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate;

- 1 pimento vermelho;

- 100 ml de vinho branco;

- 1 cebola;

- 2 dentes de alho;

- 100 gr de bacon.

1. Tempera-se o frango já partido em pedaços com o sal, a massa de pimentão doce e um pouco de vinho branco.

2. Alouram-se os pedaços do frango em margarina e reservam-se.

3. Num tacho coloca-se o azeite, a cebola e alhos picados. Deixa-se alourar.

4. Acrescenta-se o restante vinho e a polpa de tomate e deixa-se levantar fervura.

5. De seguida, juntam-se os pedaços de frango e as amêijoas. Colaca-se o pimento partido em tiras e o bacon em cubos.

6. Tempera-se com sal e piripiri e deixa-se cozinhar lentamente.

Acompanhei com arroz branco.

Um Prazer por Carina