Olá, sou a Carina de 29 anos de Oliveira de Azeméis. Adoro cozinhar e reunir amigos para um belo jantar!Sejam bem vindos a este meu cantinho!:)
RSS

Cookies de Limão

Adoro bolachas!!!! E, por estranho que pareça, nunca tinha feito nenhumas.
Então pus mãos à obra e sairam esas deliciosas cookies de limão!!!!
Outra "estreia" foi a sua respectiva decoração... nunca o tinha feito mas lá me aventurei... :)


Ingredientes:
- 120 gr de açúcar;
- 250 gr de farinha;
- 75 gr de maragarina;
- 1 0v0;
- raspa de 1 limão grande;
- essência de baunilha q.b..

1. Misturar o açúcar com a margarina. Adicionar algumas gotas da essência de baunilha, o ovo, a raspa do limão e a farinha e continuar a amassar.
2. Deixar repousar a massa no frigorífico durante 15 minutos, embrulhada em película aderente.
3. Após esse tempo polvilhar uma superfície lisa com farinha e estender a massa até ficar com 0,5 cm de espessura. Cortar a massa com as formas desejadas.
4. Colocar as bolachas já cortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno, que foi previamente aquecido, durante aproximandamente 15 minutos.


Para a decoração:
- 125 gr de açúcar de pasteleiro;
- 1 clara de ovo;
- corantes alimentares;
- sumo de limão;
- 1 pitada de sal.

1. Bater a clara em castelo. Quando já estiver com alguma forma, adicionar uma pitada de sal e, antes de começar a misturar o açúcar, colocar algumas gotas de limão.
2. Adicionar o açúcar devagar, misturando suavemente.
3. Quando estiver tudo misturada e com um aspecto suave e brilhante, dividir esta mistura por tigelas e adicionar o corante alimentar. A partir daqui é dar largas à imaginação.

18 comentários:

Sushibaby disse...

Ficaram lindos os teus cookies adorei.
Beijinhos

Piteca disse...

Bem estes cookies deixaram-me de água na boca! Também adoro tudo o que sejam bolachinhas, aqui nunca duram muito...hi hi!
Bjcas.

Inês - Cardápio de Sabores disse...

Estão tão bonitas essas bolachinhas!! Não queres mandar umas para a minha caixinha de bolachas, não? hehe adorei

cozinha da tia Adelaide disse...

Ficaram lindos e originais, parabéns
beijokas

micas disse...

Que lindas ficaram!... E deliciosas , com limão e cobertura huummm....
beijinhos linda

Anabela disse...

Muito bonitas as bolachas,ate da pena comer!A menina anda muito prendada,bjs

leonor de sousa bastos disse...

Olá Carina,

A tua estreia com essas cookies de limão valeu bem a pena! Ficaram um amorosas com esses formatos e cores!:)

Também adoro bolachas! São óptimas para guardar e ir mordendo ao longo do dia! ;)

Beijinho!

SoraiaSilva disse...

Que lindas bolachinas Carina!!
A decoraçã ficou perfeita.. Parabéns!!
Beijinhos*

Smsn - artes e ideias disse...

que delicia!!!

smsn.artes

Larana disse...

..........afinal quem é que anda inspirada?????? Linda.........coloca uns numa caixinha e manda, fico á espera.....

Beijokinhas

Cristina disse...

Parabéns Carina, parece-me a primeira experiência de muitas que virão ;)

Elsa Mendes disse...

Que lindas ficaram...até é pena comê-las.
As cores ficaram lindas.
Bjs.

Fla disse...

Ficaram lindos os seus biscoitos.
Parabéns.
Beijos

Isa Bettencourt disse...

As bolachinhas tao lindas :) e tem um aspecto delicioso :P

bjins ;)

Romy disse...

Ficaram lindas Carina... adorei!!!

é uma óptima sugestão para fazer no Natal... ;-)

Bjokas***

Sabores de Aromas disse...

Olá,Carina!!
Ficou excelente!e bem como devem estar deliciosas.
Resto de bom Domingo.

bjs

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Amiga ainda não tinha tido oportunidade de cá vir comentar..mas como já te tinha dito ficaram lindas.. boas não sei.. tenho que experimentar :D:D
beijocas (*.*)

micas disse...

Ola linda, estou aqui de novo para te dizer que tenho um selinho no meu blog para ti.
Beijinhos

Enviar um comentário