Bifinhos à la Prazeres & Gourmet

Ingredientes:

- bifes de vitela;

- sumo de limão e alho q.b.;

- sal q.b.;

- 1/2 cebola;

- 1/2 pimento verde;

- 1 lata de cogumelos laminados;

- tomates maduros;

- piri-piri q.b.;

- azeitonas pretas sem caroço;

- azeite;

- vinho branco e água q.b..

1. Comecei por colocar os bifes numa marinada de sal, sumo de limão e alho.

2. Depois coloquei-os a grelhar.

3. Enquanto isso fiz o molho: piquei a cebola e refoguei-a no azeite. Juntei o tomate cortado aos bocadinhos e o pimento em tiras pequenas. Deixei estufar, fui acrescentando o vinho e temperei com sal e piri piri. Por fim, acrescentei os cogumelos e as azeitonas e um pouco de água e deixei estufar lentamente.

4. Coloquei o molho por cima dos bifes e acompanhei com arroz.

Nota: Ontem tinha estes bifinhos de vitela para o jantar... mas apenas grelhados???? Não!!

Apetecia-me algo diferente!!

Dei uma olhadela na dispensa e saiu este molhinho!!!!

Foi, sem dúvida, aprovado!!!! Gostamos muito!!!!

Um Prazer por Carina