Fetuccine com Salmão

Mais uma receita de massa.... :)

Como vêem é muito usual cá em casa.

E esta é uma maravilha... ficou aprovadíssima, mesmo pelos que torcem o nariz ao peixinho.

"Podes fazer muitas mais vezes", foi o que me disseram mal provaram este fetuccine!!!!

E vou repeti-lo muitas vezes, sim senhora!!!!

Inspirei-me em várias receitas espalhadas pela blogesfera e fiz assim:

Ingredientes:

- 2 ou 3 postas de salmão;

- fetuccine;

- cebola;

- polpa de tomate;

- azeite;

- pimenta;

- pimentão doce;

- noz moscada;

- vinho branco;

- leite;

- farinha maizena;

- sal;

- limão.

1. Faz-se uma marinada com o salmão:  tempera-se com sumo de limão, sal, pimenta e noz moscada.

2. Coze-se o salmão em água temperada com sal. Depois de cozido, parte-se em bocados grandes e reserva-se.

3. Coze-se a massa e depois de estar cozida, passa-se por água fria para parar a cozedura.

4. Coloca-se ao lume um tacho com  azeite e faz-se um refogado com a cebola picada e a polpa de tomate. Deixe alourar um pouco, tempere com sal, pimenta e pimentão doce. Junta-se o peixe e o vinho branco e deixa-se apurar.

5. Junta-se o leite misturado com a miazena e vai-se mexendo sempre até começar a ferver e engrossar o molho.

6. Finalmente mistura-se a massa no molho e no salmão.

E voilá, está o  fetuccine pronto a ser deliciado!!!!

Um Prazer por Carina