Olá, sou a Carina de 29 anos de Oliveira de Azeméis. Adoro cozinhar e reunir amigos para um belo jantar!Sejam bem vindos a este meu cantinho!:)
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Chocolat Graham Cracker Cupcake with Toasted Marshmallow

Estes cupcakes foram feitos especialmente para o aniversário de uma grande amiga!!!!
Fiz-lhe esta pequena surpresa e ela adorou!!!!
É uma receita da Martha Stewart... acho que diz tudo!!!!
Ficam deliciosos!!!!

Ingredientes:
- 2 1\4 chávenas mais 2 colheres de sopa de açúcar;
- 1 3\4 chávenas de farinha;
- 3\4 chávenas mais 1 colher de sopa de cacau em pó;
- 1 1\2 colheres chá de fermento;
- 1 colher de chá de sal;
- 2 ovos grandes;
- 1 chávena de leite;
- 1\2 chávena óleo vegetal;
- 2 colheres de chá de essência de baunilha;
- 1 chávena de água quente;
- 1 1\2 chávenas de bolacha picada;
- 1\3 chávena de margarina derretida;
- chocolate em pó q.b..

Toasted Marshmallow:
- 2 claras;
- 1\2 chávensa de açúcar;
- 1 colher de chá de essência de baunilha.


1. Pré-aquecer o forno a 200ºc. Forrar as formas de muffins com as formas de papel.
2. Peneirar para uma tigela as 2 chávenas mais 2 colheres de sopa de açúcar, farinha, cacau, fermento e o sal. Misturar os ingredientes com a batedeira.
3. Num recepiente juntar os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bater com a vara de arames. Ir adicionando à mistura anterior e continuar a bater durante 2 minutos. Juntar a água quente e mexer.
4. Numa taça juntar a bolacha picada, a margarina e o resto do açúcar. Mexer até ficar bem envolvido.
5. Colocar uma colher de sopa da mistura das bolachas no fundo da forma de cada muffin. Fazer pressão sobre a mistura com o fundo de 1 copo. Colocar por cima 2 colheres de chá de chocolate em pó em cada forma de muffin. Levar ao forno até os bordos estarem dourados ( aproximadamente 5 minutos).
6. Encher com a massa até 3/4 da forma. Levar ao forno a 200ºc. Depois de assadas colocar sobre a grelha para arrefecerem.
7. Colocar ao lume uma panela com água. Por cima colocar uma taça com o açúcar e as claras, mexer com uma vara de arames até derreter o açúcar. Retirar do lume, adicionar a essência de baunilha e bater com a batedeira até ficarem as claras em castelo. Transferir o preparado para um saco de pasteleiro. Cobrir o cupcake em espiral com o merengue. Usar o maçarico de cozinha para queimar o merengue. (Esta parte omiti porque ia decorar os cupcakes com as flores e a vela).



E já agora, um BOM DIA da MULHER!!!!!!!

28 comentários:

argas disse...

Que lindos! E devem ser tão bons! bjinhos

Mari - Strawberrycandy disse...

Que lindos que ficaram esses cupcakes!
Bem lhe posso imaginar o sabor!
Beijinhos

silvia disse...

Lndo lindo...e apetitoso.
Muito beijinhos e bom dia para ti e todas as mulheres.

Docinhos e Miminhos da SweetSofia disse...

Estás uma artista amiga!
A Nina deve ter adorado a surpresa! Bem que ela precisa de carinho!
beijinhos (*.*)

Anabela disse...

deliciosos e lindos,ficaram o maximo,até da pena comer e estragar essa beldade,muitos parabens,bjs

O Báu da Mimi disse...

Ficaram super lindossssss amiga :)

Beijinhos*

Luísa Alexandra disse...

Que lindos ficaram, um presente inigualável!

isabel disse...

Olá Carina :)
Um bom DIa da Mulher para ti também!
Esses cupcakes estão de babar!! Lindos, mimosinhos, maravilhosos, originais!! Adorei a receita e levo-a comigo! Muito obrigada e uma boa semana!Beijinho.

Larana disse...

uau, ralmente estão o máximo...........

Estavam uma delicia minha querida, obrigda pela surpresa, adorei, adorei , adorei........

Beijinhos doces

Célia disse...

Estão lindisssímos, além de não lhes faltar apresentação o sabor deve ser irresistivel.
Beijinhos

Cuca disse...

Que cupcakes tão lindos!!!! A tua amiga foi uma sortuda!!! Fogo!!!
Beijinhos*

Abelha Maia disse...

Parabéns, estão lindos,digno de uma montra.
bjss

Elisabete disse...

Minha querida, ficaram lindos, magníficos, tão alegres, adorei. Estás uma artista nata.
O gesto não preciso dizer-te que foi muito bonito, como tu. Beijinhos

ameixa seca disse...

Interessante a bolacha na massa e com essa cobertura devem ficar super bons :)

Marinex disse...

que bolinhos mais lindos... ficaram o maximo... beijinhos

SUELY PERES disse...

Esses cupcakes fcaram lindos , sua amiga é uma sortuda mesmo e deve ter ficado muito feliz. Aproveito para te desejar um lindo dia das Mulheres. beijinhos

Kristininha disse...

Muito bonitos e bem apetitosos...

micas disse...

Que lindos! fantastico vou levar a tua receita, beijinhos linda

Fla disse...

Que graça, sua amiga deve ter ficado muito feliz.
Beijos

Xana disse...

Carina, k lindos ficaram :)... Excelente prendinha kida..
Feliz dia da mulher
1 beijo

Sónia Meirinho disse...

estao tao mimosos!!! lindos mesmo!!! beijinhos

Renata disse...

Ficaram tão mimosos com esses enfeites...eu tbm teria adorado, parabéns pela idéia, e pelo capricho!

gasparzinha disse...

um presente destes, é de lamber os dedos e pedir mais!
:)
Ficaram mesmo lindos.

Beijinhos.

Nani disse...

Um mais bonito que o outro e super deliciosos, bjs.

TiTó disse...

Ficaram lindos :)

kiss**

isis disse...

Assim ate apetece comer um, adorei!
beijinhos

disse...

que coisinhas mais amorosas!!!
e anda bem que se podem comer!! lol
lindos!

Cristina disse...

Tens jeitinho! Adoro cupcakes, embora não me tenha lançado na aventura de os fazer, fico perdida a pesquisar na net e em livros sobre a sua composição e decoração. Espreita o livro "Hummingbird Bakery Cookbook", ficas deliciada!

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