Olá, sou a Carina de 29 anos de Oliveira de Azeméis. Adoro cozinhar e reunir amigos para um belo jantar!Sejam bem vindos a este meu cantinho!:)
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Queijadinhas de Cenoura

Dezembro é um mês de correria....
Para além de toda a azáfama que lhe é característico, este é o mês com mais trabalho em que não tenho qualquer dia de folga.
O tempo escasseia e o cansaço não permite, muitas vezes, fazer tantas receitas e visitar todos os blogs.
Mas ontem lá cheguei a casa com uma vontade imensa de ir cozinhar.
E o que me apetecia?? Umas queijadinhas de cenoura... :)
Depois de uma pequena pesquisa na blogesfera optei por estas e digo-vos: foi uma excelente opção!!!!
Ficaram divinais!!!! Bem húmidas e com aquele sabor que lhe é tão característico!!!!
Romy, estas queijadinhas são uma verdadeira tentação!!!! Agradeço a receita!!!!

Ingredientes:
-500gr de cenouras ;
- 200gr de açúcar (coloquei 180 gr);
- raspa e casca de laranja q.b. ;
- 30gr de margarina derretida ;
- 2 ou 3 c. sopa de farinha extra fina (pode ser da maisena) ;
- 2 ovos ;
-1 pau de canela ;
- sal q.b. .


1.Cozer as cenouras com água com o sal , o pau de canela e as cascas de laranja. Depois de estarem cozidas, retiram-se as cascas de laranja e o pau de canela e reduzem-se a puré.
2.Bater as claras em castelo.
3.Misturar o puré com o açúcar, a raspa de laranja, as gemas, a margarina derretida e mexer bem, juntar a farinha e mexer mais uma vez.
4. Juntar à mistura anterior as claras em castelo.
5. Colocar em forminhas untadas e polvilhadas (no caso de não serem de silicone) e levar ao forno a 220º por cerca de 30 minutos.
6.Desenformar depois de frias.

Nota: Podem-se polvilhar com canela ou açúcar em pó.

23 comentários:

seruga disse...

Olá..por acaso nunca experimentei fazer queijadinhas de cenoura..mas acredito que devem ser boas...
pelo menos de aspecto....são lindas...!!!
jinho

Belinha disse...

ai k boooooooooooooom! adorooooooo! mandas uma pra mim mandas?

SoraiaSilva disse...

E que bonitas que ficaram :p
Sabiam mesmo bem agora para o lanche :)
Beijinhos*

Romy disse...

Carina... ficaram lindas :-D

Fico feliz que tenhas gostado, são muito boas mesmo :-)

Bjokas doces

Marlene e João disse...

Minha linda como sabes tb já fizemos queijadinhas de cenoura e são bem boas, nós adoramos! :D
As tuas tb estão lindas..
Beijinhos doces**

a Trofa tem cozinheira disse...

txiii como eu adoro isso!!! COMO EU GOSTO!!! que bom aspecto!!!! ADOREI

Abelha Maia disse...

Adoro cenoura em doces, ficaram uma delicia.
bjss

Luísa Alexandra disse...

Que lindas ficaram, bem natalícias!

Anabela disse...

Ficaram tão bonitas!Que delica,bjs

Cuca disse...

Que queijadinhas tão lindas!!!!
Beijocas*

Isa Lourenço disse...

Estão de comer e pedir por mais ;)

Bjocas

ameixa seca disse...

Cenouras e canela é um óptimo casamento. Adoro :)

Mary disse...

Sabes que eu adoro queijadas e bolinhos de cenoura...aliás, tudo o que for de cenoura delicia-me!
Ficaram lindos, o formato de estrela está um must!:)

Marinex disse...

estas queijadas devem ser uma loucura!! adoro tudo o que leve cenoura... as formas tb são lindas, em forma de estrelinhas... ehehe dão um glamour ainda maior a estas queijadas que so por si já pedem para ser comidas!!

beijinhos grandes

O Cantinho da Mimi disse...

Como eu adoro queijadinhas e ainda para mais de cenoura.....
Estou a babar pelas tuas fotos, ai que vontade de comer uma, ehhe :)))

Beijinhos*

TiTó disse...

Essas queijadinhas ficaram fantásticas :) Uma delicia mesmo :)

Beijocas***

tuxa disse...

olá amiga,estao lindas...
beijinhos

Renata disse...

Adoro as queijadinhas portuguesas...essas de cenoura ainda não conhecia, parecem bem gostosas!

SUELY PERES disse...

Ficaram lindas nessas formas, e tudo que vai cenoura com certeza fica excelente. beijinhos

Larana disse...

amiguinha, sniff sniff, também quero umas forminhas destas, buááááááááááááááááááá.

Faando de outra coisa; esses bolinhos devem ter ficado uma rica delicia, podes mandar um, eu não me importo de provar, LOL!!

beijinhos doces maiguinha linda do coração.

Carina disse...

Muito obrigado minhas amigas lindas!!!!
Estas queijadinhas realmente ficaram uma delícia!!!!

Beijocas :)

Sónia Meirinho disse...

eu adoro queijadas e de cenoura melhor ainda!! ficaram optimas e mesmo alusivas ao natal!!! eheh
beijinhos grandes e bom fim de semana

disse...

ohh que coisinhas mais apetitosas!
fabulosas!
adorei!

desejo-te um bom natal.

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