Bacalhau à Gomes Sá

Mais uma maneira bem conhecida e saborosa de confeccionar bacalhau!!!!

Precisamos:
- 4 postas de bacalhau;
- 4 ovos ;
- leite;
- batatas;
- azeite;
- 3 cebolas;
- 3 dentes de alho;
- sal e pimenta q.b.;
- azeitonas pretas.

1. Começa-se por dar uma fervura no bacalhau.
2. Desfia-se e tiram-se as espinhas. Cobre-se com leite quente durante uma hora.
3. Entretanto, cozem-se as batatas com a pele, sem deixar que se desfaçam. Depois de cozidas, tira-se-lhes a casca e corta-se em quadradinhos.
4. Liga-se o forno a 200º.
5. Coloca-se o azeite num tacho largo e acrescenta-se a cebola cortadas em rodelas finas e os dentes de alho picados. Quando a cebola ficar translúcida, acrescentar o bacalhau e as batatas e temperar com sal e pimenta. Deixar refogar um pouco.
6. Entretanto transferir tudo para um tabuleiro e levar a gratinar durante, aproximadamente, 20 minutos.
7. Colocam-se os ovos a cozer.
8. Finalmente, após estar gratinado polvilha-se com osovos cozidos e as azeitonas.

Um Prazer por Carina