Olá, sou a Carina de 29 anos de Oliveira de Azeméis. Adoro cozinhar e reunir amigos para um belo jantar!Sejam bem vindos a este meu cantinho!:)
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Pastéis de Tentúgal

Ingredientes:
-1 embalagem de massa filo;
-ovos moles;
-manteiga.
Ovos moles:
- 6 gemas;
- 200 gr de açúcar;
- 1,5 dl de água.
1.Levar a água ao lume com o açúcar (não precisa atingir nenhum ponto) e deixar ferver cerca de 30 segundos e retirar do lume.
2.Mexer muito bem as gemas com um garfo e juntar uma ou duas colheres de sopa de leite e passar por um passador.
3.Misturar a calda às gemas devagarinho e mexer sempre com uma vara de arames.
4.Levar ao lume e mexer lentamente com colher de pau em movimentos rectilíneos e não circulares (evita que o creme fique com espuma), até ficar com a consistência desejada. Deixar arrefecer.
1.Depois de feitos os ovos moles, abrimos embalgem de massa filo.Na mesma embalagem vêm várias folhas. Juntamos 3 a 3 e pincelamos com a manteiga, de modo a ficarem coladas.
2.Ficamos com 3 recângulos. Cada um desses rectangulos dividimos em quatro ficando ao todo com 12 rectangulos pequeninos para rechear.
3.Colacam-se os ovos moles numa das pontas e enrolam-se. Depois de enrolados, dobrar as pontas para cima.
4. Colocam-se num tabuleiro e vão ao forno durante mais ou menos 15 minutos.
5.Podem-se polvilhar com açúcar em pó.
Nota: Estes pastéis são uma delícia!!!! Nem deu tempo de povilha-los com o açúcar em pó, pois foram logo "atacados".... :)
Receita inspirada na do Petiscos.

10 comentários:

Belinha disse...

ai se ai estivesse bem k atacava tb!!!! ai k delicia!! eu deixo de vir aki uns minutos e kdo volto é so coisas boas! tu não paras!!!eheheh ainda bem k te convenci a criar aki o teu espaçinho:D até me regalo ihihi
BJAO!!!:*

Carina disse...

Muito obrigado miga!!!!
Tu foste a grande impulsionadora deste meu cantinho!!!!
Ainda bem que gostas das minhas receitinhas!!!!
São todas feitas com muita dedicação!!!!
Beijocas amiga!!!! :)

Luísa Alexandra disse...

Que coisa tão boa!!!
Podias partilhar e enviar aqui um para moi!!!!

Olguinha disse...

Que maravilha é esta que os meus olhos estão a ver????? Que lindos pasteis!!

Patyxa disse...

Bem ficaram lindos...eu como mto disso aqui em coimbra quase tdas as pastelarias vendem é delicioso!
Beijokas

Carina disse...

Luísa, eu mandava-te mas já foram todos devorados!!!! Não estiveram muito tempo na travessa... lol
Posso mandar para a próxima :) Beijinhos

Olguinha, Obrigado!!!! Beijinhos

Patyxa, tu estás mesmo na zona destas delícia!!!! :)Beijinhos

Larana disse...

arina, linda então e eu? Não te esqueças de mim linda.

Tenho aqui um pratinho á esper de pelo menos 3. Sim, um para provar, o 2º para saborear e o 3º para me deliciar.

Beijokinhas linda

Carina disse...

Larana, também mando para ti, claro!!!! lol
Beijinhos

argas disse...

Que lindos que devem ser! Nunca comi :| bjinho

Sónia Alexandra disse...

AIiiiiiiii, tou de dieta....socorro...dá-me um, please, não lhes rsisto, nem precisa do dito açúcar para polvilhar...jinhosssssss

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