Olá, sou a Carina de 29 anos de Oliveira de Azeméis. Adoro cozinhar e reunir amigos para um belo jantar!Sejam bem vindos a este meu cantinho!:)
RSS

Coelho Grelhado com Legumes Salteados

Este foi o meu jantarinho...

Tinha coelho para fazer e apetecia-me uma salada ou legumes, mas com o frio e chuva que se fazem sentir, uns legumes quentinhos saberiam muitíssimo melhor.

Então depois de ver os legumes que andavam no frigorífico decidi fazer estes legumes salteados para acompanharem o coelhinho e o arroz branco.



No coelho fiz uma marinada e precisei:

- dentes de alho;
- cominhos;
- louro;
- vinho branco;
-sal.


1. Depois do coelho estar algumas horas nesta marinada grelha-se.



Entretanto para os legumes saltaeado utilizei:
- feijão verde;
- cenouras baby;
- cogumelos;
- ervilhas;
- cebola;
-2 dentes de alho;
- 1 folha de louro;
- azeite;
- sal e pimenta q.b..


1. Cozem-se previamente os legumes em água temperada com sal.
2. Numa frigideira (ou no wok) colocar o azeite, a cebola cortada em rodelas fininhas, os dentes de alho picados e a folha de louro.
3. Quando a cebola começar a ficar translúcida juntar todos os legumes, temperar com sal e pimenta, tapar e deixa-los cozinhar.



Nota: Lá em casa, costumam olhar de lado para os legumes, mas desta vez deliciaram-se e já pediram para repetir!!!!









12 comentários:

Vânia Jesus-Antígona disse...

Adoro coelho grelhado, é a forma de comer coelho que mais gosto!
Os teus legumes deviam estar uma maravilha!

bjos

O Cantinho da Mimi disse...

Tem um aspecto tão bom e apresentação está linda :))
Obrigada querida..
Beijocas*

Belinha disse...

amei!! 5***** este coelho:) selinho para ti no meu blog:*

Luísa Alexandra disse...

Que aspecto delicioso!
Gosto imenso de coelho, faço imensas vezes e de várias maneiras diferentes, considero uma carne excelente e muito saborosa.

A Autora do blog disse...

Ficou muito apetitoso.
Essa é uma refeição que me agrada bastante.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

SoraiaSilva disse...

Ficou uma delícia o teu jantar amiga :)
Esses legumes estão com um aspecto delicioso e, também eu repetiria :p
beijinhos*

Fla disse...

Ah esse eu não como, morro de dó do bichinho...hehehe.
Bjs

Missy disse...

já experimentei muito maneira de acomodar o coelho mas nunca assim, tenho que tentar.

bjka

ameixa seca disse...

Nunca comi coelho grelhado, interessante. Adoro esses legumes :)

Larana disse...

e bem podes repetir, ficou com um aspecto muito delicioso. Adorei minha linda:))

beijufas:))

Anabela disse...

Eu adoro coelho,pena o meu marido não gostar,mas faço outra coisa para ele,esta maravilhoso o teu coelho e realmente quanto aos legumes é uma optima maneira de pôr o pessoal a comer,bjs

Marlene e João disse...

De aspecto está óptimo... de sabor acredito tb q seja delicioso :D
Tb adoramos coelhinho, uma carne mto saudável :D
Beijinhos doces linda**

Enviar um comentário