Olá, sou a Carina de 29 anos de Oliveira de Azeméis. Adoro cozinhar e reunir amigos para um belo jantar!Sejam bem vindos a este meu cantinho!:)
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Trufas


Ingredientes:
- 150 gr de chocolate;
- 125 ml de natas;
- 25 gr de manteiga;
- chocolate em pó;
- natas q.b. ;
- açúcar q.b.
1. Picar o chocolate e reservá-lo.
2. Ferver as natas.
3. Juntar as natas ao chocolate picado e mexer, sem deixa borbulhar.
4. Deixar arrefecer esta mistura, sensivelmente 2 minutos.
5. Juntar a manteiga à mistura anterior, até obter um ganache brilhante e sem gordura à superfície.
6. Reservar no frigorífico de um dia para o outro.
7. Moldar bolinhas (utilizei uma colher parisiense).
8. Passar estas bolinhas por chocolate em pó e levar ao frigorífico até à hora de servir.
Nota: Optei por acompanhar as trufas com chantilly polvilhado com chocolate em pó. Fica uma combinação perfeita!!!!

22 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Ficou mesmo com um aspecto guloso!

Mary disse...

Carina, que loucura de sugestão, és a 1ª a apresentar as trufas! :)
Eu quero a bolinha maior! hehehe:)
Adoro trufas de chocolate (negro, de leite ou branco), nesta altura, bem frescas são uma maravilha!
As tuas estão perfeitinhas, muito bem acompanhadas pelo chantilly! Combinação ideal! Happy Brown Day!:)

seruga disse...

ca bom,dás-me uma? k bom aspecto....jinho

belinhagulosinha disse...

que deliçia princesa,adorei as tuas trufas,jinhossssssssssssss

Cláudia M. disse...

Como a Mary já reservou a maior, será que posso ficar com a 2ª maior? :) adoro trufas! que lindas!

cozinha da tia Adelaide disse...

Trufas,adoro trufas e a ideia de as acompanhar de chantilly ainda as torna mais apeteciveis.
bjs.

Gina disse...

Quando a gente pensa que todo mundo vai querer fazer bolo de chocolate, trufas ou bombons, acaba deixando de apresentar essas sugestões, não é?
Trufas agradam a todos.
Boa participação!

Inês - Cardápio de Sabores disse...

Concordo que chocolate e chantilly são uma perfeita combinação! já iam umas trufas já..

Elisabete disse...

Carinha, como sempre, verdadeiramente maravilhosas

Sabores de Aromas disse...

Carina,
Bela partecipação.estão lindos
e deliciosos

bjs

Patanisca disse...

Ficaram tão lindas, queria provar uma de cada!

Abelha Maia disse...

Eu já tinha visto que tinhas feito um dos meus doces favoritos, agora sentei e vim dizer que adorei, delicia.
bjsss

Carina disse...

Obrigado a todas!!!!!!
Beijinhos!!!!!

Patyxa disse...

que participaçao linda
adorei
beijo grande

Olguinha disse...

Trufas!! ai que boas são!! maravilha!

Isabelocas disse...

Trufas são sempre uma tentação, servidas com café são uma perdição.
Obrigada pela a visita no meu blog.
Bjs

argas disse...

Delícia! bjinhos

Sónia Alexandra disse...

Crina, estas trufas parece uma delícia...jinhosssssssssss

gasparzinha disse...

Que lindas!
Apetece deitar a mão a uma! Ou melhor, a várias. :)

Beijinhos.

Cabra Caprichosa disse...

hummmm devem estar uma delicia!!! de se ficar com água na boca!!!

Sónia Alexandra disse...

Muitos beijinhos e tem um óptimo fim de semana, minha linda.

leonor de sousa bastos disse...

Olá Carina,

Para uma apaixonada por chocolate como eu, essas trufas são realmente irresistíveis!!

...a receita é igual à minha!!:)

Um beijo!

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