Queques de Noz

Esta semana só tenho postado coisas doces...

Tenho andado a trabalhar tantas horas e sinto-me exausta....

As comidas do dia a dia têm sido simples e rápidas.

Estes queques de noz foram feitos para alguém  muito especial que se encontrava hospitalizada. Sei que ela adora nozes e então depois de algumas pesquisas vi estes queques que me encheram as medidas.

E foram aprovadíssimos!!!!

Precisamos:

- 1 chávena de miolo de noz;
- 4 ovos;
- 30 ml de óleo;
- 70 ml de leite;
- 150 gr de açúcar amarelo;
- 150 gr de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento químico.

1. Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
2. Nesta altura junte o óleo, o leite, a farinha e o fermento, envolvendo com uma colher de pau.
3. Junte as claras batidas em castelo, e envolva igualmente com cuidado.
4. Coloque a massa em forminhas (eu usei de silicone, mas se forem de metal, unte e polvilhe primeiro). 
5. Disponha o miolo de noz sobre a massa e leve a forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.

Um Prazer por Carina