Prazeres & Gourmet

E desta vez sairam uns botões...

2010-10-07T09:00:00.001+01:00

Adoro fazer bolachas.
De diferentes feitios e sabores.
Desta vez "sairam" estes botões!!!!
A receita que usei foi esta.

Um comboio de chocolate...

2010-09-22T09:40:00.001+01:00

Olá a todos!!!!

Continuo desaparecida dos blogs... tem havido algumas mudanças na minha vida e nem sempre tenho tido muito "apetite" por navegar, embora vá espreitando todos os cantinhos que sigo.

Este foi um bolinho que me deu um enorme prazer em fazer. Fi-lo para o aniversário do meu afilhado e ele delirou assim que o viu.

Optei por fazer bolo mármore e cobrir com chocolate.

Esta ideia surgiu daqui.

Tenho também me dedicado à confecção de cookies que apresentarei posteriormente.

Beijinhos a todos :)

Flower Power

2010-09-03T09:00:00.002+01:00

Olá a todos!!!!

Depois de umas belas férias e de umas semanitas a entrar novamente no ritmo, estou de volta.

Com o pretexto de estrear estes cortadores comprados nas férias, lá sairam estas belas cookies de amêndoa!!!!

Bolachas de amêndoa:

- 250 gr de farinha;

- 1 ovo;
- 100 g açúcar;
- 100 g de amêndoa ralada;
- 100 g de margarina derretida;
- 2 colheres de sopa de leite.

1. Misturar muito bem todos os ingredientes.
2. Estender a massa e moldar pequenas bolachas com um cortador de massa.
3. Colocar sobre papel vegetal e levar ao forno.
4.Deixe arrefecer as bolachas e guarde em frascos fechados ou latinhas.

Neste caso, decorei as bolachas com granulado de chocolate colorido.

Fonte: http://hortaecozinha-micas.blogspot.com

Até Já!!!!

2010-07-30T15:08:00.000+01:00

Estão quase, quase a chegar as tão esperadas e desejadas férias!!!!
Espero recarregar todas as baterias e vir cheia de energia!!!!
Boas férias!!!!!
Até já!!!!

Beijocas :)

Melão, Melancia e Companhia

2010-07-13T09:00:00.002+01:00

Depois de uns dias de ausência, cá estou novamente.

Pois bem, este foi o remate final e perfeito para um belo jantarinho de uma noite de Verão.

Espero que gostem!!!!

E porque já é Verão...

2010-07-01T09:00:00.002+01:00

... nada melhor que comidas leves.

Depois de olhar para a despensa e frigorífico, fiz esta saladinha.

É muito simples mas muito saborosa !!!!

Espero que gostem!!!!

Ingredientes:

- massa fusilli tricolor;

- atum;

- cogumelos;

- tomate;

- alface;

- salsichas de aves;

- fiambre;

- azeite, vinagre e sal q.b..

1. Coze-se a massa em água temperada de sal.

2. Cortam-se a alface, o tomate, as salsichas e o fiambre.

3. Juntam-se agora todos os ingredintes: a massa, a alface, o tomate, as salsichas, o fiambre, os cogumelos e o atum.

4. Tempera-se com o azeite e o vinagre.

E está pronto a ser deliciado...

E já lá vão 53 anos...

2010-06-22T09:00:00.005+01:00

A minha mamã esteve de parabéns!!!!

53 aninhos!!!!

Depois da aniversariante ter escolhido o bolinho, que foi mais uma vez este , coube-me a sua confecção e execução.

Desta vez ficou assim.

A aniversariante adorou!!!!

Que belo peixinho!!!!

2010-06-16T09:00:00.002+01:00

Olá a todos!!!!

Que saudades tenho dos vossos cantinhos...

Mas o tempo não dá para tudo...

Depois de uma semana de férias, a preparação da comunhão da minha afilhada mais velha ocupou-me todo o tempo. Deu muito trabalho mas também um enorme prazer!!!!

E ver a felicidade dela estampada no rosto foi a melhor recompensa!!!!

Mas passemos à receitinha... Vi-a aqui e fiquei logo com imensa vontade de a fazer. Um dia lá me decidi a fazer e foi este o resultado.

Ingredientes:

- massa folhada fresca;

- 1 lata de atum;

- 2 colheres de sopa de cebola picada;

- 1 dente de alho pequeno picado;

- 1 colher de sopa de polpa de tomate;

- 1 pé de salsa fresca picada;

- 1 colher de café de orégãos;

- azeitona preta q.b..

Preparação:

1. Fazer um refogado leve um um fio de azeite, a cebola e o alho, quando a cebola estiver translúcida acrescentar o tomate picado ou uma colher de polpa de tomate, acrescentar o atum escorrido e a salsa ou coentros picados conforme o gosto.

2. Deixar cozinhar por 5 minutos, apagar o lume e deixar esfriar.

3. Desenrolar a massa folhada, cortar pequenos rectângulos de forma a depois poder formar os peixinhos, pôr uma colherzinha de recheio, fechar a massa fazendo o formato de pequenos peixes, dobrando em triângulo de um dos lados para formar a cabeça e enrolando do outro, pressionando com um garfo para formar a cauda do peixe. Pôr um pedacinho de azeitona preta para fazer o olho do peixe, pincelar com gema de ovo e levar ao forno para cozer a massa. Se quiser também pode adicionar um pouco de azeitona picada no recheio.

Cá estão eles antes de ir ao forno.

Bom apetite!!!!

Uma surpresa...

2010-05-28T09:00:00.005+01:00

Mais um aniversário...

Desta vez foi a minha avó paterna. Completou 79 aninhos... Que idade linda!!!!!!

Ela não costuma festejar o aniversário, mas nós fizemos-lhe uma surpresa.

Aparecemos com este bolinho e uma bela champanhe, como não podia deixar de ser.

A felicidade e emoção dela ficaram estampadas no rosto e nós sentimo-nos muito felizes!!!!

Fiz um bolinho bem simples e decidi apresentar desta forma para ser diferente.

O bolo estava óptimo, segundo a opinião da aniversariante e da restante família!!!!

Ingredientes:

- 3 ovos;
- 2 chávena de chá de açúcar (320g);
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo (260g)
- 1 colher de sopa rasa de fermento;
- 1 chávena de chá de óleo (100ml);
- 300g de cenouras;
- 1 pitada de sal.

Cobertura:
- 250ml de leite;
- 200g de açúcar;
- 4 colheres de sopa de cacau em pó;
- 1 colher de sopa de maizena;
- 1 pitada de sal.

1. Bata no liquidificador os ovos, as cenouras descascadas em pedaços, o óleo e o sal.

2. Numa tigela, misture o açúcar, o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem.

3. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe-o com farinha. Coloque a mistura a cozer em forno pré aquecido a 170ºC.

4. Entretanto prepare a cobertura. Misture todos os ingredientes e leve ao lume até engrossar. Deixe arrefecer.

5. Assim que o bolo estiver cozido retire-o do forno e deixe arrefecer um pouco. Cubra-o depois com a cobertura.

6. Sirva cortado em quadrados.

Fonte: http://paracozinhar.blogspot.com/

Tchin tchin!!!!!!!!!

2010-05-26T09:01:00.001+01:00

Hoje não trago propriamente uma receita.

Esta bebida não é mais do que champagne bruto com morangos.

Nunca provaram?

De que estão à espera?

Fica maravilhosoooo!!!!!!!!

Era uma vez umas borboletas....

2010-05-24T09:00:00.002+01:00

... de chocolate!!!!!!!
Eu adoro borboletas!!!!
São tão bonitas e delicadas. Quando vi estes cortadores nem hesitei em comprar.
Fiz estas cookies e não me arrependi. Têm um sabor delicado, não demasiado doce mas com aquele saborzinho do chocolate que tanto gosto.

Ingredientes:

- 250 gr de farinha;
- 180 gr de manteiga;
- 120 gr de açúcar em pó;
- 50 gr de cacau em pó;
- 1 gema de ovo;
- 1 colher de sobremesa de água.

1. Colocar todos os ingredientes menos a gema de ovo e a água dentro de uma tigela com uma batedeira amassar até que os ingredientes fiquem bem ligados.

2. Juntar a gema de ovo e a água e amassar um pouco mais. Enrolar a massa (que neste momento está um pouco mole) em película de cozinha, formar com ela um rolo e colocar no frigorífico durante meia hora até que fique mais dura e manejável.

3. Passado este tempo, retirar a massa do frigorífico, estender a massa com um rolo e cortar as bolachas com cortadores. Se entretanto a massa começar a ficar mole, colocar no frigorífico a parte que não se está a ser usada e ir retirando aos poucos conforme se vai usando.

4. Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º .

Fonte: cozinhafresh.blogspot.com

Uma salada de Frango

2010-05-20T09:00:00.001+01:00

Sou fã de saladas!!!!

No tempo mais quente elas fazem parte de muitas das minhas refeições.

Esta foi feita com sobras de frango assado.

A combinação com os restantes ingredientes resultou muito bem!!!!

Usei:

- alface;

- tomate;

- cenoura;

- miolo de camarão;

- frango assado;

- cogumelos;

- azeite;

- vinagre;

- sal.

1. Coze-se o miolo de camarão em água temperada com sal.

2. Desfia-se o frango, corta-se a alface e tomate e rala-se a cenoura.

3. Junta-se os cogumelos, o frango e o miolo de camarão.

4. Tempera-se com um pouco de azeite e vinagre.

Simplesmente... Fruta

2010-05-17T11:08:00.000+01:00

Hoje o dia "acordou" solarengo e com uma temperatura bem agradável.

Será desta que a Primavera vem para ficar ?

Esta frutinha sabe mesmo bem nestes dias mais amenos e solarengos.

Usei:

- meloa:

- morangos;

- kiwi;

- vinho do porto q.b.;

- açúcar q.b.

1. Cortar a fruta da forma pretendida.

2. De seguida, triturei no liquidificador morangos, juntei um pouco de vinho do porto e de açúcar e "reguei" a futa. Uma delícia!!!!!!

Delícia de Ananás

2010-05-12T10:20:00.000+01:00

Mais um aniversário e mais um bolinho.

Desta vez foi a vez do meu primo.

Pediu-me um bolo húmido e com ananás. Pedido satisfeito.

Fiz esta receita, mas substitui os morangos pelo ananás e o sumo de laranja pelo sumo do ananás.

Sucesso garantido!!!! ( mas para mim morangos são morangos... :) ).

Iogurte com Pedaços de Morango

2010-05-10T09:00:00.003+01:00

Começo a semana de uma forma leve e saudável.

Os iogurtes fazem parte do meu dia a dia e não quis de deixar de partilhar estes deliciosos e cremosos iogurtes com uma das frutas que mais gosto: o morango.

Ingredientes:

- 800 ml de leite;

- 1 iogurte natural;

- 1 copo do iogurte natural com leite em pó:

- 5 colheres de sopa de açúcar;

- morangos em pedaços q.b..

1. Aquece-se o leite no microondas, aproximadamente, 2 minutos.

2. Mistura-se no liquidificador o leite, o iogurte natural, o leite em pó e o açúcar.

3. Coloca-se no fundo de cada copo da iogurteira os pedaços de morango e depois a mistura obtida anteriormente.

4. Coloca-se na iogurteira entre 10 a 12 horas, colocando-se de seguida no frigorífico.

Bom apetite!!

Queques de Noz

2010-05-07T09:00:00.002+01:00

Esta semana só tenho postado coisas doces...

Tenho andado a trabalhar tantas horas e sinto-me exausta....

As comidas do dia a dia têm sido simples e rápidas.

Estes queques de noz foram feitos para alguém muito especial que se encontrava hospitalizada. Sei que ela adora nozes e então depois de algumas pesquisas vi estes queques que me encheram as medidas.

E foram aprovadíssimos!!!!

Precisamos:

- 1 chávena de miolo de noz;
- 4 ovos;
- 30 ml de óleo;
- 70 ml de leite;
- 150 gr de açúcar amarelo;
- 150 gr de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento químico.

1. Separe as gemas das claras e bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo.
2. Nesta altura junte o óleo, o leite, a farinha e o fermento, envolvendo com uma colher de pau.
3. Junte as claras batidas em castelo, e envolva igualmente com cuidado.
4. Coloque a massa em forminhas (eu usei de silicone, mas se forem de metal, unte e polvilhe primeiro).
5. Disponha o miolo de noz sobre a massa e leve a forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 minutos.

Cookies de Amêndoa e Doce de Morango

2010-05-05T09:00:00.001+01:00

Assim que vi estas bolachas decidi que as tinha que fazer.

Aproveitei que tinha feito doce de morango para as experimentar.

São delicioasas!!!!

O contraste de sabores é fantástico!!!!

Vamos então à receita.

Ingredientes:

- 250g de farinha;
- 1 ovo;
- 100 gr de açúcar;
- 100 g de amêndoa ralada;
- 100 g de margarina derretida;
- 2 colheres de sopa de leite;
- doce de morango.

1. Misturar muito bem todos os ingredientes excepto o doce de morango.
2. Estender a massa e moldar pequenas bolachas com um cortador de massa.
3. Colocar sobre papel vegetal untado de óleo e levar ao forno.A meio do cozimento coloque no centro de cada bolacha um pouco de doce de morango, levando de novo ao forno até acabar de cozer.
4. Deixe arrefecer as bolachas e guarde em frascos fechados ou latinhas.

Uma borboleta para a minha Mãe!!!!

2010-05-03T09:00:00.005+01:00

Ontem foi o Dia da Mãe, e como não podia deixar de ser tive que fazer um bolinho para a minha mamã (gosto tanto de a chamar assim!)!

Fiz esta receita pois ela adora!!!!

Espero que tenham aproveitado bem este dia com as vossas mães!!!!

A minha mãe é a melhor mamã do Mundo!!!!

Queijo, Presunto & Cª

2010-04-30T09:00:00.002+01:00

Esta foi uma das entradas (ainda) do meu jantar de aniversário.

Como vários dos convidados são apreciadores de queijo e presunto, resolvi presenteá-los com estas iguarias.

Juntei ainda uns ovos de codorniz cozidos e umas tostas com o queijo e presunto e outras com o recheio destes ovos, que já apresentei anteriormente.

Juntei ainda metades de nozes e umas uvas.

Bom fim de semana :)

Espetadas de Lulas e Gambas

2010-04-28T11:53:00.001+01:00

Com estes dias tão quentes, nada como uma comida bem leve e com "gostinho" a mar !!!!

Decidi conjugar as lulas e gambas numas espetadinhas com umas batatas a murro. Soube tão bem!!!!

Para as espetadas:

- gambas:

- lulas;

- cebola;

- pimento vermelho;

- sal;

- pimenta;

- piripiri;

- sumo de 1 limão;

- azeite;

- 2 dentes de alho;

- salsa picada.

1. Corta-se a cebola e o pimento vermelho aos boadinhos.

2. Monta-se a espetada alternando as lulas com as gambas, a cebola e o pimento vermelho.

3. Faz-se um molho com o azeite, alhos picados, salsa, pimenta, o sumo do limão, piripiri e um pouco de sal. Pincela-se este molho sobre as espetadas e deixa-se grelhar até as lulas e as gambas ficarem dourados.

Para as batatas a murro:

Desta viz fiz as batatas no microondas e ficaram aprovadíssimas.

Precisei:

- batatas pequenas para assar;

- sal;

- azeite;

- alho picado.

1. Coloquei as batatas num recipiente próprio para microondas, salpiquei-as com sal e piquei-as com um garfo.

2. Ficaram no microondas, sensivelmente, 8 minutos.

3. Depois de assadas, coloquei-as em azeite e alho fervidos.

Taças de Fruta com Gelatina de Laranja

2010-04-26T09:00:00.001+01:00

Este fim de semana mais solarengo apelou-me a uma sobremesa mais fresca e leve.

Decidi fazer esta receita que havia visto no site da Vaqueiro e aproveitei, igualmente, para participar no desafio do blog http://deliciasetalentos.blogspot.com/ .

Então cá fica a receita:

Ingredientes:

- 6 folhas de gelatina;

- água;
-2 a 3 laranjas (± 2,5 dl de sumo);
- açúcar;
- fruta da época variada, a gosto (usei morangos, uvas e maçã).

1. Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.

2. Role as laranjas sobre a bancada de cozinha para que libertem maior quantidade de sumo, corte-as ao meio e esprema-lhes o sumo. Coe o sumo através de um passador de rede.
3. Leve ao lume cerca de 2,5 dl de água e quando estiver a ferver junte à gelatina escorrida. Mexa para diluir completamente e junte o sumo da laranja. Junte açúcar a gosto e misture bem.
4. Descasque a fruta escolhida, corte tudo em cubos pequenos e misture tudo.
5. Distribua a mistura de frutos por 6 taças e por cima deite a gelatina preparada.
6. Leve ao frigorífico durante algumas horas até prender.

Nota: Esta combinação da fruta com a gelatina fica perfeita!!!!

Tarteletes de Morangos

2010-04-23T09:00:00.003+01:00

Esta foi mais uma das receitas que fiz para o meu aniversário.
É muito simples e rápido de fazer, graças ao fabuloso Bage Cremim.
Ficam deliciosas!!!!!!

Precisamos:

- massa folhada;

- bage cremim;

- água;

- açúcar;

- morangos;

- farinha e margarina para polvilhar e untar as formas de tarteletes.

1. Abre-se a massa folhada e coloca-se nas formas das tarteletes, que foram previamente untadas com margarina e polvilhadas com farinha.

2. Em cada tartelete, coloca-se um pedaço de papel vegetal e alguns pesos em cima. Vai ao forno cozer.

3. Entretanto prepara-se o bage cremim:

- 1 chávena de preparado;

- 1 chávena de açúcar;

- 2 chávenas de água.

Mistura-se tudo com a batedeira .

4. Finalmente recheam-se as tarteletes com o bage cremim e colocam-se pedaços de morangos.

Estão prontas a ser deliciadas!!!!!!!!!

Bom fim de semana :)

Costoleta de Borrego com Arroz no Forno e Legumes com Crosta de Broa

2010-04-21T09:00:00.003+01:00

Esta receita foi improvisada à última da hora e soube muitíssimo bem!!!!

Lá em casa adoramos costoletas de borrego e com o pretexto de estrear uma caçarola de barro, fiz este arrozinho tão bom a lembrar-me o das minhas avós. Só faltou mesmo ter sido feito num forno a lenha.

Como também me apetecia qualquer outra coisa, lembrei-me de fazer uns legumes com uma crosta de broa. Superou largamente as minhas expectativas: ficou delicioso!!!!

Então vamos às receitas:

Para as costoletas de borrego fiz uma marinada com louro, alho em pó, vinho barnco, sal e um pouco de limão.

Depois grelhei-as.

O arroz no forno

Ingedientes:

- azeite;

- cebola;

- louro;

- chouriço;

- água;

- arroz;

- sal.

1. Faz-se um estrugido com o azeite, a cebola, o chouriço.

2. Depois da cebola estar alourada, junta-se um pouco da água que vamos utilizar para cozer o arroz, a folha do louro e tempera-se com sal. Deixa-se ferver uns minutos.

3. De seguida junta-se o resto da água e deixa-se levantar fervura.

4. Transfere-se tudo para a caçarola e acrescenta-se o arroz.

5. Leva-se ao forno até cozer.

Os legumes com crosta de broa

Ingredientes:

- cebola;

- azeite;

- ervilhas;

- cogumelos;

- miolo de broa;

- sal e pimenta q.b..

1. Coloca-se num tacho o azeite e a cebola. Aloura-se ligeiramente.

2. Junta-se os cogumelos e as ervilhas, tempera-se com pimenta e um pouco de sal e deixa-se apurar.

3. Transfere-se para um tabuleiro, polvilha-se com o miolo de broa e leva-se ao forno a tostar um pouco.

Mousse de Chocolate

2010-04-19T09:00:00.001+01:00

Olá a todos!!!!

Espero que estejam a começar da melhor maneira possível esta semana.

Trago hoje uma receita de mousse de chocolate.

É das sobremesas mais apreciadas cá por casa e imprescendível nas festas.

Esta foi feita para o meu aniversário.

Ingredientes:

- 200 gr de chocolate;

- 6 ovos;
- 200/250 gr de açúcar;
- 1colher de sopa de manteiga.

1. Derrete-se o chocolate em banho maria.

2. Bate-se o açúcar com a manteiga.
3. Junta-se, entretanto, as gemas, uma a uma, batendo sempre entre cada adição.
4. Adiciona-se a esta gemada o chocolate derretido e mexe-se.
5. Entretanto, juntam-se as claras que foram previamente batidas em castelo.
6. Por fim, coloca-se a mousse numa taça grande e coloca-se no frigorífico durante umas horas antes de servir.

E foi hà um ano...

2010-04-15T09:00:00.001+01:00

... que criei este blog.
Hoje o Prazeres & Gourmet está de parabéns!!!!
Quero agradecer a todos os meus seguidores e leitores por este ano de partilha, onde aprendi tanto, onde fiz boas amigas!!!! E sobretudo a ti Bela, que foste a menina que mais me incentivou na criação deste blog!!!!!!
Eu adoro cozinhar e cada vez mais tenho prazer em fazê-lo!!!!
Para festejar este aniversário deixo-vos este bolinho... é uma réplica do meu bolo de aniversário mas numa versão mais simples!!!!
Espero que gostem. :)

A receita deste bolo está aqui.

Pães de Deus

2010-04-13T09:00:00.002+01:00

As minhas aventuras com a MFP continuam...
Desta vez fiz Pão de Deus.
Desde miúda que adoro e quando os vi aqui, decidi que mal tivesse a MFP, seria das primeiras coisas a fazer. E assim fiz.
Ficam deliciosos, maravilhosos!!!!!!!!!!!!!
São para repetir muitas mais vezes!!!!!

Precisamos:
- 1 embalagem de preparado para pão de Brioche Branca de Neve;

- 220ml de água tépida.

Cobertura:
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 80g de coco ralado;
- 2 claras de ovos pequenos;
- 1 gema de ovo:
- leite;
- açúcar em pó para polvilhar.

1. Na cuba da máquina de pão coloque a água e a farinha para Pão de Brioche. Seleccione e inicie o programa massa lêveda ou massa de pizza.
2. Retire a massa da cuba para uma superfície enfarinhada. Divida a massa em bolas e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno. Tape com película aderente e deixe levedar mais 60 minutos.
3. Aqueça o forno a 200ºC. Misture numa tigela o coco ralado, o açúcar e as claras. Reserve.
4. Após a última levedação bata a gema de ovo com um pouco de leite e pincele cada uma das bolas. Coloque um pouco da mistura de coco sobre cada uma e comprima ligeiramente para aderir.
5. Leve a cozer cerca de 20 a 25 minutos ou até estarem douradas.
6.Polvilhe com açúcar em pó após retirar do forno.

Deliciem-se!!!!!!!!!

O meu pão de sementes

2010-04-09T09:00:00.002+01:00

Já tenho mfp!!!!
Foi uma das minhas prendinhas de aniversário!!
Escusado será dizer que adorei esta surpresa, pois há muito que andava de olho numa.
Então para a estrear nada melhor que um pão de sementes, um dos meus preferidos.
Para esta primeira experiência recorri aos tão famosos preparados e este está aprovadíssimo!!!!
Fiquei satisfeitíssima com o resultado.
Chegar a casa e ser prendada com o cheiro maravilhoso do pão acabadinho de fazer é indescritível!!!!

E como se faz este pão??

Coloca-se 280 ml de água tépida na cuba da máquina e junta-se o conteúdo da saqueta.

Selecciona-se o programa "pão básico".

São servidos??

Os meus coelhinhos

2010-04-08T09:00:00.002+01:00

Estas bolachas foram feitas pela ocasião do meu aniversário.
A pensar nos meus "pestinhas" lá sairam estes coelhinhos.

Coclusão: na semana da Páscoa tive que fazer umas fornadas destas bolachas para oferecer, pois foram muitos os pedidos...

Precisamos para as bolachas :

- 120 gr de açúcar;
- 250 gr de farinha;
- 75 gr de maragarina;
- 1 ovo;
- raspa de 1 limão grande;
- essência de baunilha q.b..

1. Misturar o açúcar com a margarina. Adicionar algumas gotas da essência de baunilha, o ovo, a raspa do limão e a farinha e continuar a amassar.
2. Deixar repousar a massa no frigorífico durante 15 minutos, embrulhada em película aderente.
3. Após esse tempo polvilhar uma superfície lisa com farinha e estender a massa até ficar com 0,5 cm de espessura. Cortar a massa com as formas desejadas.
4. Colocar as bolachas já cortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno, que foi previamente aquecido, durante aproximandamente 15 minutos.

Ninho de Páscoa

2010-04-06T09:00:00.003+01:00

Olá!!!!
Espero que tenham tido uma Feliz e Santa Páscoa!!!!
Um dos docinhos que fiz foi um ninho de Páscoa. Foi a primeira vez que fiz e em vez dos tradicionais ninhos de chocolate decidi fazer assim:

Ingredientes:

- 4 ovos;
- 6 colheres de sopa de açúcar;
- 1 e 1\2 colheres de sopa de farinha;
- 1 e 1\2 colheres de sopa de fécula de batata;
- nozes q.b.;
- chantilly;
- fios de ovos;
- raspas de chocolate.
- ovos de cordoniz cozidos.

1. Bater as gemas com o açúcar.
2. Bater as claras em castelo.
3. Juntar os dois preparados e misturar a farinha e a fécula.
4. Untar uma forma de ninho com manteiga e polvilhar com farinha e levar ao forno por sensivelmente 15 minutos.
5. Deixar arrefecer e desenformar.
6. Encher a cavidade central com chantilly, colocar fios de ovos, raspas de chocolate e os ovos. Colocar à volta nozes e mais fios de ovos.

Feliz Páscoa

2010-04-02T15:46:00.000+01:00

"A Páscoa representa a vitória da vida sobre a morte, o sacrifício pela verdade e pelo Amor".

Como todos os anos, vou celebrar a Páscoa junto da minha família e estar também com os meus 3 pestinhas (afilhados).
Desejo-vos uma Feliz e Santa Páscoa junto dos que vos são mais queridos!!!!

Beijinhos :)

Bolo de Aniversário

2010-03-30T09:00:00.002+01:00

Cá está o meu bolo de aniversário.

Conjuguei alguns os meus ingredientes favoritos: chocolate, chantilly, morangos e frutos silvestres.

Fiz bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro de chocolate, receita da minha amiga Carla, mas decidi introduzir uma altreração: rechear com chantilly e morangos.

Decorei com canudos de canela, raspas de chocolate e frutos silvestres.

Ingredientes:

Bolo

- 2 chávenas de açúcar;

- 5 ovos;

- 2 chávenas de farinha;

- 1/2 pacote de cacau em pó;

- 1 chávena de água quente;

- 1 colher de chá de fermento;

- 1/2 chávena de óleo.

Creme Brigadeiro Chocolate;

- 1 pacote de natas;

- 1 lata de leite condensado;

- 100 gr de chocolate em barra.

Chantilly;

- 1 pacote de natas;

- açúcar q.b.

- morangos.

Preparação do bolo:

1. Separam-se as gemas e as claras.

2. Batem-se as claras em castelo.

3. Juntam-se as gemas e o açúcar. De seguida a farinha, o fermento, o cacau e o óleo.

4. Junta-se, posteriormente, a água e depois incorpora-se as claras em castelo.

5. Vai ao forno.

Creme de brigadeiro de chocolate:

1. Juntam-se todos os ingrdientes e leva-se ao lume, mexendo sempre, até engrossar.

Montagem do bolo:

Depois do bolo arrefecer, corta-se ao meio.

Coloca-se uma camada de chantilly, de seguida uma camada de morangos partidos aos pedaços e por fim, uma última camada de chantilly.

Coloca-se a outra parte do bolo por cima e barra-se o bolo todo com o creme de brigadeiro de chocolate.

Foi à 29 aninhos...

2010-03-27T09:44:00.000Z

... que eu nasci!!!!!
Pois é, hoje é o meu dia!!!! Faço aninhos.... :)
Prometo voltar brevemente com novidades e com as iguarias da festinha de aniversário!!!!

Beijinhos e bom fim de semana :)

Fetuccine com Salmão

2010-03-16T09:00:00.002Z

Mais uma receita de massa.... :)

Como vêem é muito usual cá em casa.

E esta é uma maravilha... ficou aprovadíssima, mesmo pelos que torcem o nariz ao peixinho.

"Podes fazer muitas mais vezes", foi o que me disseram mal provaram este fetuccine!!!!

E vou repeti-lo muitas vezes, sim senhora!!!!

Inspirei-me em várias receitas espalhadas pela blogesfera e fiz assim:

Ingredientes:

- 2 ou 3 postas de salmão;

- fetuccine;

- cebola;

- polpa de tomate;

- azeite;

- pimenta;

- pimentão doce;

- noz moscada;

- vinho branco;

- leite;

- farinha maizena;

- sal;

- limão.

1. Faz-se uma marinada com o salmão: tempera-se com sumo de limão, sal, pimenta e noz moscada.

2. Coze-se o salmão em água temperada com sal. Depois de cozido, parte-se em bocados grandes e reserva-se.

3. Coze-se a massa e depois de estar cozida, passa-se por água fria para parar a cozedura.

4. Coloca-se ao lume um tacho com azeite e faz-se um refogado com a cebola picada e a polpa de tomate. Deixe alourar um pouco, tempere com sal, pimenta e pimentão doce. Junta-se o peixe e o vinho branco e deixa-se apurar.

5. Junta-se o leite misturado com a miazena e vai-se mexendo sempre até começar a ferver e engrossar o molho.

6. Finalmente mistura-se a massa no molho e no salmão.

E voilá, está o fetuccine pronto a ser deliciado!!!!

Esparguete com Atum

2010-03-11T09:00:00.002Z

Esta foi uma receita improvisada num daquele dias em que temos todos os minutos contadinhos e não temos muito tempo a perder.

E ficou muito boa!!!!

Precisamos:

- esparguete;

- atum;

- salsichas de perú;

- polpa de tomate;

- vinho branco;

- azeite;

- cebola;

- alho;

- sal.

1. Coze-se o esparguete. Depois de cozido, reserva-se.

2. Num tacho, coloca-se um fio de azeite, a cebola e alhos picados. Quando estiverem alourados, junta-se a polpa de tomate, o vinho branco e tempera-se com sal. Deixa-se refogar um pouco.

3. Acrescenta-se o atum escorrido e as salsichas cortadas às rodelas e previamente cozidas e deixa-se refogar mais um pouco.

4. Junta-se o esparguete ao preparado anterior e está pronto a ser serevido.

Chocolat Graham Cracker Cupcake with Toasted Marshmallow

2010-03-08T09:00:00.002Z

Estes cupcakes foram feitos especialmente para o aniversário de uma grande amiga!!!!

Fiz-lhe esta pequena surpresa e ela adorou!!!!

É uma receita da Martha Stewart... acho que diz tudo!!!!

Ficam deliciosos!!!!

Ingredientes:

- 2 1\4 chávenas mais 2 colheres de sopa de açúcar;

- 1 3\4 chávenas de farinha;

- 3\4 chávenas mais 1 colher de sopa de cacau em pó;

- 1 1\2 colheres chá de fermento;

- 1 colher de chá de sal;

- 2 ovos grandes;

- 1 chávena de leite;

- 1\2 chávena óleo vegetal;

- 2 colheres de chá de essência de baunilha;

- 1 chávena de água quente;

- 1 1\2 chávenas de bolacha picada;

- 1\3 chávena de margarina derretida;

- chocolate em pó q.b..

Toasted Marshmallow:

- 2 claras;

- 1\2 chávensa de açúcar;

- 1 colher de chá de essência de baunilha.

1. Pré-aquecer o forno a 200ºc. Forrar as formas de muffins com as formas de papel.

2. Peneirar para uma tigela as 2 chávenas mais 2 colheres de sopa de açúcar, farinha, cacau, fermento e o sal. Misturar os ingredientes com a batedeira.

3. Num recepiente juntar os ovos, o leite, o óleo e a baunilha. Bater com a vara de arames. Ir adicionando à mistura anterior e continuar a bater durante 2 minutos. Juntar a água quente e mexer.

4. Numa taça juntar a bolacha picada, a margarina e o resto do açúcar. Mexer até ficar bem envolvido.

5. Colocar uma colher de sopa da mistura das bolachas no fundo da forma de cada muffin. Fazer pressão sobre a mistura com o fundo de 1 copo. Colocar por cima 2 colheres de chá de chocolate em pó em cada forma de muffin. Levar ao forno até os bordos estarem dourados ( aproximadamente 5 minutos).

6. Encher com a massa até 3/4 da forma. Levar ao forno a 200ºc. Depois de assadas colocar sobre a grelha para arrefecerem.

7. Colocar ao lume uma panela com água. Por cima colocar uma taça com o açúcar e as claras, mexer com uma vara de arames até derreter o açúcar. Retirar do lume, adicionar a essência de baunilha e bater com a batedeira até ficarem as claras em castelo. Transferir o preparado para um saco de pasteleiro. Cobrir o cupcake em espiral com o merengue. Usar o maçarico de cozinha para queimar o merengue. (Esta parte omiti porque ia decorar os cupcakes com as flores e a vela).

E já agora, um BOM DIA da MULHER!!!!!!!

Torta de Noz

2010-03-05T09:00:00.019Z

Quando vi esta torta tive logo que a fazer.

É uma das tortas preferidas da minha mãe... agora ficou uma das tortas de eleição lá de casa!!!!

É deliciosa!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ingredientes:
- 8 ovos;
- 12 colheres de sopa de açúcar;
- 3 colheres de sopa de farinha;
- 3 colheres de sopa de fécula de batata;
- nozes q.b.;
- chocolate em barra;
- chantilly q.b..

1. Bater as gemas com o açúcar.
2. Bater as claras em castelo.
3. Juntar os dois preparados e misturar a farinha e a fécula.
4. Vai ao forno pré aquecido num tabuleiro untado e forrado c/ papel vegetal e novamente untado.
5. Coze em sensivelemnte 15 minutos
6. Desenforma-se e deixa-se arrefecer.
7. Corta-se o bolo ao meio, barra-se uma parte com chantilly, colocam-se nozes e coloca-se a outra parte por cima. Barra-se depois a torta toda com chantilly e decora-se com as nozes e chocolate raspado.

Para o chantilly bate-se 1 pacote de natas com açúcar q.b.

Plantinha da Amizade

2010-03-04T21:52:00.000Z

Recebi este miminho de uma menina muito querida: a Marina do blog Gaveta das Receitas.

Obrigado por te teres lembrado de mim.

COMO POSTAR O SELINHO
1. Comunicar à tua amiga (plantinha) que está recebendo um mimo (selinho).
2. Pedir que ela copie o texto" Plantinha da Amizade" juntamente com o Selinho, para que esta mensagem, chegue a mais pessoas e, o carinho, o respeito e a amizade possa crescer e florescer em muitos corações a cada dia que passa.
3. Envie para os amigos que quiser, pois é tempo de semear!

Estou enviando uma plantinha para você.
Essa plantinha é chamada de AMIZADE!
Você deve regá-la dia após dia, com palavras de Carinho e Sinceridade adubá-la com Respeito e Dedicação e deixar que o sol do amanhecer ilumine e aqueça suas raízes para que ela possa crescer sempre forte e bonita! Essa plantinha, quando nova aparenta pouca importância, ou até mesmo sem vida.
Mas quando começa a crescer você percebe como suas flores são lindas e suas raízes fortes e profundas...Por isso trate essa plantinha da amizade com muito
Amor e Carinho não deixando jamais de adubá-la e regá-la.

POIS SE ISSO NÃO ACONTECER...
Ela poderá morrer, sem ao menos dar a chance de mostrar a essência mais linda que essa planta possui ....

Este selinho vou deixar para todos quantos o queiram levar!!!!

Fonte de Chocolate

2010-03-03T09:00:00.002Z

Esta fonte de chocolate foi um presente de Natal da minha amiga Carla.

Ela mal viu esta maravilha lembrou-se de mim e eu agradeço-lhe imenso pois adoro, adoro!!!!

Obrigado minha amiga!!!!

Mais que uma fonte de chocolate, posso dizer que é uma fonte de prazer...

Se um quadrado de chocolate já faz as nossas delícias, imaginem ter uma fonte de chocolate à nossa frente, com o chocolate a correr... hmmmm!!!!

Experimentem e comprovem!!!!

Desta vez usei:

- chocolate;

- óleo q.b.;

- morangos;

- biscoitos de canela.

1. Derrete-se o chocolate com um pouco de óleo no microondas.

2. Depois coloca-se o chocolate derretido no reservatório da fonte e voilá... temos a fonte de chocolate prontinha a ser utilizada.

Bom apetite!!!!

Ovos Recheados

2010-03-02T09:00:00.001Z

Esta é uma entrada/petisco muito simples mas com um sabor fantástico.

Precisamos:

- ovos;

- miolo de camarão;

- delícias do mar;

- maionese;

- sal e pimenta q.b..

1. Cozem-se os ovos em água temperada com sal.

2. Coze-se, do mesmo, modo o miolo de camarão.

3. De seguida, pica-se o miolo de camarão e as delícias do mar. Cortam-se os ovos e retiram-se as gemas.

4. Junta-se tudo e adiciona-se a maionese e tempera-se com a pimenta a gosto. Recheiam-se os ovos com esta pasta.

Bolo de Aniversário Decorado

2010-02-25T09:00:00.004Z

Ontem foi o aniversário da minha sogrinha. Fez 64 anos!!!!
Decidi que era a altura ideal para me aventurar na decoração de bolos.
Queria surpreendê-la e alegra-la nesta fase menos boa que está a passar.
Esta foi a minha primeira experiência neste tipo de decoração de bolos.
Usei covapaste. A pasta branca estava muito seca e rachava com muita facilidade.
Coloquei mais farinha mas só piorei. Mas com muita paciência e muita determinação tentei fazer o meu melhor e remediar a situação.
E saiu este bolinho!!!!
Para o bolo escolhi um pão de ló folhado, receita sugerida pela Belinha.
Ficou muito bom!!!!

Ingredientes:

- 1 base de massa folhada;

- 5 ovos;

- o peso de 3 ovos em açúcar;

- o peso de 2 ovos em farinha;

- 1 colher de chá de fermento.

1. Bate-se muito bem o açúcar com as gemas até obter um creme fofo.

2. Batem-se as claras em castelo.

3. Envolvem-se delicada e alternadamente a farinha e o fermento, que foram previamente peneirados, e as claras na massa.

4. Vai ao forno cozer em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Creme para o recheio e cobertura:

- 1/4 l de leite mais água q.b.;

- 1 ovo e 1 gema;

- 100 gr de açúcar;

- 40 gr de farinha de trigo.

1. Juntar a farinha, o açúcar, o ovo e a gema e mexer bem.
2. Levar ao lume o leite e a água até ferver.
3. Junta-se tudo e mexe-se com a vara de arames para dissolver. Deixa-se cozer até ferver, mexendo sempre.

Montagem do bolo;
1. Corta-se o bolo a meio.
2. Barra-se com creme, coloca-se a placa de massa folhada previamente cozida e mais creme.
3. Coloca-se a outra parte do bolo e barra-se por cima e à volta do bolo com o restante creme.

Para a decoração do bolo:

1. Estende-se a covapaste branca e coloca-se em cima do bolo. Apara-se os excessos que ficam no lado.

2. Entende-se a covapaste rosa, verde e amarela.

3. Fazem-se as formas pretendidas com cortadores e ejectores. Colocam-se sobre a massa branca.

Tarteletes de Creme de Pastel de Nata

2010-02-23T09:00:00.006Z

O creme que faço da minha tarte de pastel de nata é divinal!!!!

Desta vez decidi fazer umas tarteleletes de creme pastel de nata para mais um

jantarinho de amigos!!!!

Foram aprovadas!!!!

Ingredientes:

-1 base de massa folhada de compra;
- 100 gr de maizena;
- 250 ml de leite;
- 150 ml de água;
- 2 cascas de limão;
- 1 pau de canela;
- 6 gemas;
- 300 gr de açúcar.

1. Coloque a massa folhada nas tarteiras, que foram previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, e pique-as com um garfo.
2. Leve ao forno pré- aquecido, tapadas com papel vegetal e leguminosas para fazer peso. Depois de cozidas reserve.
3. Entretanto, faça o creme. Dissolva a maizena num pouco de leite e reserve.
4.Num tacho coloque a água, o açúcar, as cascas de limão e o pau de canela. Quando levantar fervura, deixa-se ferver durante aproximadamente 3 minutos.
5. De seguida junta-se a maizena dissolvida no leite e o restante leite. Em lume brando deixa-se engrossar até que fique um creme ralo ( eu pessoalmente não gosto muito grosso. No caso de ficar demasiado grosso, juntar mais um pouco de leite até atingir a consistência desejada).
6. Junte as gemas já batidas ao creme anterior.
7. Distribua este preparado pelas formas e polvilhe com canela, se desejar.

Mais uma vez acompanhei com morangos.

Fica uma combinação perfeita!!!!

Adoramos morangos!!!!

Canela e Chantilly

2010-02-22T15:36:00.000Z

Olá amigas!!!!
Venho dar-vos a conhecer um novo blog de culinária: Canela e Chantilly!!!!
É o blog de uma amiga minha que adora o mundo da culinária.
Como ela faz receitas tão apetitosas e gosta imenso deste mundo dos blogs, decidi incentivá-la a criar o seu próprio cantinho.
Visitem que não se vão arrepender!!!!
Obrigado!!!!
Muitos beijinhos :)

Bacalhau á Sexta Feira Santa

2010-02-22T09:00:00.001Z

Desde que vi este bacalhau fiquei com imensa vontade de o experimentar.

Ficou mesmo como pensei: delicioso!!!!

Obrigado Isabel pela partilha!!!!

Ingredientes:

- 1 posta de bacalhau demolhado ( usei bacalhau já desfiado);

- macarrão (usei macarronetes grandes);
- 2 cebolas;
- 3 dentes de alho;
- 1 cenoura;
- ½ pimento vermelho;
- ½ pimento verde;
- 1,5 dl de azeite;
- 2,5 dl de natas;
- 1 ramo de salsa;
- Sal q.b.

1. Coze-se o bacalhau.
2. Coze-se a massa em água temperada de sal.
3. Coloca-se o azeite num tacho, juntam-se as cebolas cortadas às rodelas e os alhos picados e deixa-se refogar um pouco. Antes de alourar, juntam-se os pimentos cortados em tiras finas e a cenoura descascada e ralada e deixar cozinhar um pouco.

4. Junta-se então as lascas de bacalhau, envolve-se, adiciona-se a massa, tempera-se com sal e junta-se a salsa picada.
5. Adicionam-se finalmente as natas e deixa-se cozinhar até apurar um pouco.
6. Serve-se decorado com mais salsa picada.

Tarte de Maçã no Copo Misturador

2010-02-19T09:00:00.002Z

Esta é uma receita rápida, fácil e muito saborosa.

Aprendi há vários anos numa reunião da Tupperware em casa de uma antiga vizinha.

Gostava imenso de lá ir, porque apesar de ser muito novinha ficava fascinada com a explicações da Enfermeira Esperança... era este o nome da senhora que fazia as demosntrações.

Ensinava sempre receitas, dicas e truques para a melhor utilização dos produtos.

Uma dessas receitas foi esta tarte. Foi feita e degustada durante a reunião.

Conclusão: comprei o copo misturador no qual se confecciona a receita.

Desde então é uma receita que faço habitualmente pois é muito solicitada por quem a conhece.

Ingredientes:

- 1 medida* de leite;

- 1 medida de açúcar;

- 2 ovos;

- 1 colher de sopa de óleo;

- 1 medida de farinha;

- 1 colher de café de fermento;

- maçã;

- farinha e margarina para untar a forma.

* uma medida equivale a uma tampa do copo misturador.

Este é o copo misturador.

1. Coloca-se dentro do copo misturador os ovos, o açúcar, o leite e o óleo. Agita-se tudo como se fosse um shake.

2. Depois de tudo misturado, junta-se no copo misturador a farinha e o fermento. Agita-se novamente até estar tudo bem incorporado.

3. Unta-se uma tarteira com manteiga e polvilha-se com farinha. Coloca-se a mistura anterior na tarteira.

4. Corta-se a maçã em fatias muito fininhas e coloca-se por cima da mistura que se obteve no copo misturador

5. Leva-se ao forno que foi previamente aquecido a uma temperatura de 180ºc.

E voilá, temos uma tarte de maçã muito saborosa que é rápida e fácil de preparar.

É ideal para uma visita inesperada, para um lanche, para uma sobremesa.

Pode-se polvilhar com canela... fica maravilhosa.

Massa à Italiana

2010-02-18T09:00:00.001Z

Esta massa foi o prato eleito para o dia dos namorados.

Após alguma indecisão, e conversando com a minha amiga Nina do blog Larana e Tachos, decidi fazer esta massa que ela tanto elogiou e que me pareceu fantástica.

E não me anganei... ficou deliciosaaaaa!!!!

Vou repetir brevemente!!!!

Obrigado amiga!!!!

Ingredientes:

- 1 pacote de natas;

- polpa de tomate;

- azeite;

- sal;

- alho e cebola;

- 1 pacote de massa espirais;

- 200 gr de fiambre aos cubos;

- 200 gr de bacon aos cubos;

- 200 gr de presunto aos cubos;

- queijo em cubos;

- 1 lata de azeitonas verdes ( usei com recheio);

- queijo ralado.

1. Coze-se a massa em água temperada com sal.

2. Num tacho coloca-se o azeite, a polpa de tomate, alho, cebola, o presunto, fiambre, o bacon e as azeitonas. Mexe-se durante, aproximadamente, 5 minutos.

3. Após a massa estar cozida, junta-se tudo e mistura-se o queijo e as natas, envolvendo tudo muito bem.

4. Coloca-se tudo num pirex, polvilha-se com queijo ralado e leva-se ao forno gratinar.

Bolo do Amor

2010-02-17T09:00:00.004Z

Este foi o bolo que elegi para a sobremesa do jantar do Dia dos Namorados.

É uma receita de família que sei que o meu namorado adora.

Assim resolvi presenteá-lo com esta surpresa!!!!

Adorou!!!! E eu também!!!!

Vou voltar a fazê-lo brevemente!!!!

Ingredientes:

- 350 gr de açúcar;

- 250 gr de farinha;

- 6 ovos;

- 1 colher de chá de fermento;

- 1 chávena de café de água;

- morangos e açúcar;

- vinho do porto;

- natas para fazer chantilly;

- 1 laranja, açúcar e um pouco de água.

1. Numa tigela colocam-se as 6 claras e mistura-se a água. Batem-se em castelo firme.

2. Juntam-se as gema, depois a farinha, o fermento e o açúcar.

3. Vai ao forno numa forma sem buraco.

4. Misturam-se os morangos com açúcar e vinho do porto a gosto. Mistura-se tudo com a varinha mágica.

5.Quando o bolo estiver cozido desenforma-se e deixa-se arrefecer.

6. Corta-se a meio, recheia-se com o recheio de morangos e rega-se com uma calda feita com o sumo de laranja, um pouco de açúcar e água.

7. Cobre-se o bolo com chantilly e enfeita-se com morangos.

8. Leva-se ao frigorífico.

Nota: Para esta forma utilizei metade da quantidade dos ingredientes.

All You Need Is Love

2010-02-17T09:00:00.001Z

Dia 14 de Fevereiro celebrou-se o dia doa namorados.
Este ano fiz o jantar em casa e foi uma noite memorável!!!!
Muito mais agradável e romântico do que quando vamos jantar fora neste dia...

Para entradas fiz bruchettas com de tomate e cogumelos, o jantar foi uma masa italiana e a sobremesa foi o bolo do amor!!!!!

Depois publicarei as receitas destas iguarias!!!! :)

Folhado com Creme de Pastel de Nata

2010-02-10T09:00:00.001Z

Mais um jantarinho de amigos....
Que sobremesas fazer???
Este foi um doce que me estava a apetecer... folhado com um creme...
Pelo que conheço destes grandes amigos, sei que são ingredientes que apreciam muito.
Depois de pensar um pouco, eis que me surge a ideia para esta receita.
Foi mais uma receita elogiada e aprovada!!!!

Precisamos:

- massa folhada;

- creme de pastel de nata;

- canela e açúcar em pó q.b.

1. Corta-se a massa folhada em tiras e leva-se ao forno até dourar.

2. Entretanto, faz-se o creme de pastel de nata. A receita está aqui.

3. Depois da massa folhada estar cozida, tira-se do forno e deixa-se arrefecer.

4. Corta-se massa folhada a meio e coloca-se massa folhada, creme polvilhado com canela, outra camada de massa folhada, creme com a canela polvilhada e, por fim, massa folhada, polvilhando-se esta com canela e açúcar em pó.

Bom apetite!!!!

Fusilli com Camarão e Cogumelos

2010-02-08T10:44:00.003Z

Esta é mais uma receita com massa.
Com massa podemos fazer 1001 receitas e desta vez foi assim que fiz: com camarão e cogumelos!!!!

Mais uma receita aprovada e para repetir!!!!

Ingredientes:

- camarão congelado;

- bacon;

- cogumelos;

- fusilli

- azeite;

- polpa de tomate;

- 3 dentes de alho picados;

- sal q.b.;

- pimenta q.b..

1.Coza o fusilli em água abundante temperada com sal.
2.Escorra a massa, envolva com um fio de azeite e reserve.
3. Descasque o camarão, deixando apenas a cauda, tempere com sal e pimenta e salteie em azeite, com os cogumelos, o bacon e o alho. Junte o molho de tomate e deixe cozinhar uns instantes.
4. Por fim, junte a massa e envolva bem.

Bruchetta com Tomate e Cogumelos

2010-02-05T09:00:00.003Z

Esta foi uma das entradas do jantar de Sábado.

Vi-a aqui e não duvidei que seria uma verdadeira delícia.

E não me enganei!!!!

Foi muito elogiada e rapidamente deliciada!!!!

Foi repetida já no dia seguinte!!!!

Ingredientes:
-1 pão baguete grande;
-molho de tomate;
- manjerição (usei oregãos);
- bacon;
-cogumelos;
-queijo mozzarella;
- azeitonas com recheio;
-azeite.

1. Corte o pão na diagonal em 8 fatias.
2. Barre com um pouco de azeite, por cima coloque o molho de tomate, o bacon, os oregãos picados, os cogumelos, queijo mozzarella e uma azeitona recheada cortada em rodelas.

3. Leva-se ao forno quente a gratinar.

Bifes de Frango com Azeitonas

2010-02-03T09:30:00.001Z

Esta é uma receita saudável e bem apetitosa!!!!

Foi a forma ideal que arranjei para que lá em casa não reclamem de comer bife de frango grelhado.

É uma receita que pediram para repetir!!!!

Ingredientes:

- peito de frango em bifes;

- sal e pimenta q.b.;

- sumo de limão;

- 2 colheres de sopa de azeite;

- 2 dentes de alho;

- 1 cebola;

- 2 chávenas de chá de polpa de tomate;

- 1/2 chávena de chá de vinho branco;

- azeitonas pretas descaroçadas;

- 1 colher de chá de açúcar;

- 0,5 dl de vinagre.

1. Tempere os bifes com sal, pimenta e sumo de limão e deixe tomar gosto para algum tempo.

2. Aqueça o azeite, junte-lhe os alhos e a cebola picados. Mexa até alourarem e adicione-lhes a polpa de tomate, o vinho e as azeitonas.

3. Deixe ferver e retire do lume. Junte então o vinagre e o açúcar.

4. Grelhe os bifes e sirva-os com este molho. Acompanhe com puré de batata.

Fonte: Cozinha Saudável

Tarteletes de Limão Caramelizadas

2010-02-01T10:00:00.001Z

Este fim de semana uma das sobremesas eleita para mais um jantar de amigos foi esta.
Tarteletes de limão carameilzadas... são simplesmente divinais!!!!
Foram aprovadíssimas!!!!
A receita vi aqui.

Ingredientes:

- 1 placa de massa quebrada;

- 2 limões pequenos;
- 3 gemas + 3 ovos;
- 250gr de açúcar;
- 1 colher de sopa de farinha maisena;
- 350 ml de leite magro;
- açúcar em pó para polvilhar;
- morangos para decorar.

1. Forre as tarteiras com a massa, coloque por cima papel vegetal e em cima coloque algumas leguminosas e leve a assar em forno médio (180ºC) até a massa estar cozida e dourada. Deixe arrefecer.
2. Leve o leite a ferver com a casca dos 2 limões.
3. Bata as gemas e os ovos com o açúcar e a farinha e vá acrescentando o leite quente.
4. Leve novamente ao lume para engrossar sem parar de mexer e acrescente sumo de 1 ou dos 2 limões, consoante o seu gosto.
5. Coloque o creme de limão nas tartes já cozinhadas e deixe arrefecer.
6. Depois de frio cubra com açúcar em pó e queime com o maçarico de cozinha para caramelizar (ou então volte a colocar no forno com o grill ligado).
Sirva depois de frias com morangos.

Bom apetite!!!!

Mini Croissants e um Chá

2010-01-29T14:23:00.002Z

Numa tarde fria de Inverno estava eu a olhar a chuva a cair lá fora e eis que me surge uma vontade enorme de tomar um chá bem quentinho...

Para acompanhar nada melhor que uns belos croissants acabadinhos de fazer.

Então lá coloque mãos ao trabalho...

Ingredientes:

- massa folhada;

- queijo;

- fiambre;

- bage cremim;

- gema de ovo para pincelar.

1. Estende-se a massa folhada.

2. Recortam-se pequenos triângulos.

3. Sobre estes triângulos colocam-se fatias de fiambre e queijo e nos restantes, bage cremim.

4. Enrolam-se de fora para dentro e pincelam-se com gema de ovo batida.

5. Levam-se ao forno, que foi pré-aquecido, até estarem tostadinhos.

Bom apetite!!!!

Esparguete Vegetariano

2010-01-28T10:00:00.002Z

Sabem aqueles dias que não apetece nem carne nem peixe?
Foi num desses dias que fiz este esparguete.
Ficou muito saboroso e bem saudável.

Precisamos:

- esparguete;

- bróculos;

- cogumelos;

- alho;

- sal;

- bicarbonato de sódio;

- azeite.

1. Coze-se o esparguete em água temperada com sal.

2. Cozem-se os bróculos em água temperada com sal e com um pouco de bicarbonato de sódio.

3. Coloca-se num tacho um fio de azeite e os dentes de alho bem picados.

4. Salteia-se depois o esparguete, os bróculos e os cogumelos e mistura-se tudo muito bem.

E voilá, temos um belo esparguete vegetariano para degustar!!!!!

Caixinhas de Chocolate

2010-01-27T14:12:00.001Z

Estas caixinhas de chocolate foram mais uma das ofertas que a minha querida amiga Anabela do blog Espaço da Belita.
Olhei para elas e decidi "rechear" com o tão famoso bage cremim, pois adorei o seu sabor!!!!
Acompanhei com uma belas cereja e voilá, ficou delicioso!!!!

Uma Prendinha Especial...

2010-01-27T13:10:00.000Z

Cheguei a casa para almoçar e, de repente, um sorriso enorme surgiu no meu rosto: tinha uma entrega de uma amiga muito querida: a Nina, do blogue Larana e Tachos e minha parceira do blog Disparates Diários!!!!
Enviou-me uma caixa linddaaaa que foi ela que pintou, recheada com uns óptimos bombons de chocolate que tanto adoro!!!!
Amiga, fiquei mesmo muito feliz!!!!!
Estes dias não estão a ser fáceis e este teu gesto alegrou-me tanto!!!!
Obrigada amiguinha!!!!

Tarteletes de Maçã

2010-01-25T10:00:00.002Z

Estas tarteletes de maçã foram a "desculpa" perfeita para utilizar o tão famoso bege cremim que me foi tão gentilmente oferecido por uma amiga muito especial: a Belita do blog http://espacodabelita.blogspot.com/.

Ficaram deliciosas e fiquei completamente rendida ao bage cremim.

Precisamos:

- massa folhada;

- bage cremim;

- maçã;

- manteiga e farinha para polvilhar.

1. Untam-se as formas de tarteletes com manteiga e polvilham-se com farinha. Coloca-se a massa folhada e pica-se com um garfo.

2. Faz-se o bage cremim.

3. Coloca-se o bage cremim em cada forma e corta-se a maçã em fatias finas e coloca-se por cima do preparado.

4. Leva-se ao forno, que foi previamente pré-aquecido.

Nota: Aproveitei os restos da massa folhada e cortei com várias formas e juntei nas tarteletes. Ficou um efeito engraçado e bastante delicioso!!!!!

Espirais Tricolores Gratinada

2010-01-20T11:05:00.001Z

Mas uma receitas com massa...

Como sou fã de massas tento arranjar mil e uma maneiras de a confeccionar.

Desta vez fiz assim:

Ingredientes:

- miolo de camarão;

- sal q.b.;

- delícias do mar;

- atum em azeite;

- salsichas de aves;

- cogumelos;

- fiambre;

- queijo para polvilhar.

1. Coze-se o miolo de camarão em água temperada com sal.

2. Entretanto cortam-se as delícias do mar, o fiambre, as salsichas, junta-se o atum e os cogumelos.

3. Junta-se, posteriormente, o miolo de camão à mistura anterior e envolve-se bem.

4. Transfere-se tudo para um tabuleiro que possa ir ao forno, polvilha-se com o queijo e deixa-se gratinar.

E voilá, fica uma massa deliciosa sem muitos molhos. De vez em quando ssbe bem comer uma massinha mais "leve".

Disparates Diários

2010-01-19T12:13:00.000Z

Um Blog diferente, visitem-no

Em parceria com uma menina muito querida a Nina do Blog Larana e Tachos, entre outros, abrimos um novo blog. Onde os disparates que nos rodeiam tomam lugar num só cantinho. Desde as noticias ás anedotas, desde a borbulha á ponta do cabelo, desde a maçã ao chocolate, enfim........o que nos vier á cabeça.

Venham visitar-nos, opinar e criticar!!!!

Galette des Rois au Chocolat

2010-01-18T10:30:00.000Z

Quando vi esta receita no blog da Marina, decidi que a tinha que fazer muito rapidamente.
E não me enganei... esta galette fica divinal!!!!
A combinação de sabores é fantástica e o cheirinho que deixa espalhado pela casa é maravilhoso!!!!

Precisamos:
- 2 massas folhadas;
- 200 gr de chocolate preto;
- 125 gr de amêndoa ralada ( usei amêndoa granulada);
- 125 gr de manteiga;
- 125 gr de açúcar;
- 2 0vos + 1 gema.

1. Pré aquecer o forno a 200ºc.
2. Derrete-se a manteiga com o chocolate no microondas durante, aproximadamente, 1 minuto.
3. Batem-se os ovos com o açúcar e junta-se ao preparado de chocolate. Envolve-se,de seguida, as amêndoas neste preparado.
4. Forra-se uma tarteira de fundo amovível com papel vegetal e uma das massas folhadas.
5. Rega-se com o preparado de chocolate e cobre-se com a segunda massa folhada, enrolando-se as bordas.
6. Com um garfo faz-se um xadrez na massa de cima.
7. Bate-se a gema com uma colher de sopa de água e pincela-se o topo e as bordas da galette.
8.Vai ao forno por 30 minutos.

Chocolat Cupcake

2010-01-15T10:30:00.000Z

Estes cupcakes foram feitos especialmente para a minha avó.

Ela sentiu-se mal no Domingo, tinha falta de potássio, e isso originou uma arritmia grave.

Andei a pesquisar e vi que um dos alimentos que mais contribuia para o aumento dos níveis de potássio é o chocolate em pó.

Então lá coloquei mãos à obra. Em vez de fazer um bolo, pensei nuns cupcakes. Seriam mais fáceis dela comer ao lanche ou quando lhe apetecesse. E assim foi.

Ela adorou este miminho!!!! Eu adorei a satisfação dela ao deliciar-se com eles!!!!

A receita usei esta.

Depois da massa estar pronta, colocar em forminhas de papel (encher até 2/3) dentro das formas de muffins.

Para a decoração usei buttercream. Precisei:

- 2 e 1/2 colheres de sopa de manteiga;

- 1 chávena de açúcar confeiteiro;

- 1 colher de sopa de leite.

1. Bata a manteiga por mais ou menos 30 segundos, até que ela amoleça.

2. Junte o açúcar de confeiteiro e bata até incorporar.

3. Acrescente o leite e bata até estar incorporado.

Sunshine Award

2010-01-15T09:00:00.000Z

Este é o meu primeiro selinho de 2010!!!!
Fiquei muito feliz por estas meninas se terem lembrado de mim: a Marinex do blog http://gavetadasreceitas.blogspot.com/, a Nina do blog http://laranaetachos.blogspot.com/ e a Bela do blog http://docurasebelezuras.blogspot.com/.

AS REGRAS PARA QUEM RECEBER SÃO:

Postar o selinho, dizer quem mandou, indicar e avisar 12 blogs indicados.

Vou quebrar esta regra, porque já tenho visto este selinho em muitos dos blogs pelos quais "passeio".
Sendo assim, deixo-o disponível a todos quantos o queiram levar!!!!!

Coelho Grelhado com Legumes Salteados

2010-01-13T23:24:00.005Z

Este foi o meu jantarinho...

Tinha coelho para fazer e apetecia-me uma salada ou legumes, mas com o frio e chuva que se fazem sentir, uns legumes quentinhos saberiam muitíssimo melhor.

Então depois de ver os legumes que andavam no frigorífico decidi fazer estes legumes salteados para acompanharem o coelhinho e o arroz branco.

No coelho fiz uma marinada e precisei:

- dentes de alho;
- cominhos;
- louro;
- vinho branco;
-sal.

1. Depois do coelho estar algumas horas nesta marinada grelha-se.

Entretanto para os legumes saltaeado utilizei:
- feijão verde;
- cenouras baby;
- cogumelos;
- ervilhas;
- cebola;
-2 dentes de alho;
- 1 folha de louro;
- azeite;
- sal e pimenta q.b..

1. Cozem-se previamente os legumes em água temperada com sal.
2. Numa frigideira (ou no wok) colocar o azeite, a cebola cortada em rodelas fininhas, os dentes de alho picados e a folha de louro.
3. Quando a cebola começar a ficar translúcida juntar todos os legumes, temperar com sal e pimenta, tapar e deixa-los cozinhar.

Nota: Lá em casa, costumam olhar de lado para os legumes, mas desta vez deliciaram-se e já pediram para repetir!!!!

Tarte de Maçã

2010-01-13T10:00:00.001Z

Esta foi mais uma das receitas que andava há imenso tempo para fazer.
Chegou a altura de ser testada e aprovada!!!!
Fica óptima, com um sabor indiscritível!!!!
Agradeço à sua autora e esta é, de certa forma, a minha homenagem a esta grande mulher!!!!

Ingredientes:
- 1 massa folhada;
- 1/2 litro leite;
- 100 gr de açúcar ;
- 40 gr de maizena ;
- 2 ovos;
- 2 gemas ;
- maçã q.b. ;
- canela.

1. Colocar a massa folhada numa tarteira e picá-la com um garfo.

2.Levar o leite ao lume, reservando um pouquinho.

3.Num recipiente bater os ovos e as gemas com o açúcar, juntar a maizena e finalmente o leite que reservou. Quando o restante leite estiver quente, juntar esta mistura mexer bem e levar novamente ao lume até engrossar.

4.Colocar o creme na tarteira, cobrir com a maçã cortada ao gomos finos e polvilhar com canela.

5. Vai ao forno até ficar lourinha.

Tarte de Chocolate Regina

2010-01-10T22:17:00.005Z

Desde que vi esta tarte, fiquei com imensa curiosidade de a experimentar!!!!
Este fim de semana foi a altura ideal. Com este frio que se faz sentir, nada melhor que ter o forno ligado para deixar a cozinha bem mais quentinha.
Então lá coloquei mãos à obra:

Para a base:

-300g de bolachas Maria;
-100g de margarina derretida ;
-1 cálice de Vinho do Porto;
-1 ovo.

Para o recheio:

-6 chocolates Regina;
-200g de amêndoas (ou 100g de amêndoas e 100g de nozes);
-1 lata de leite condensado.

1.Para a base da tarte misture as bolachas Maria moídas com a margarina amolecida, um cálice de Vinho do Porto e um ovo. Amasse até obter uma massa homogénea e forre uma tarteira untada com margarina.
2.Para o recheio misture 1 lata de leite condensado, com 6 chocolates Regina triturados e as amêndoas trituradas granuladas e coloque sobre a base.
3.Leve ao forno a cozer, em temperatura moderada, cerca de 30 minutos.

Nota: Fica uma tarte bem diferente, bastante crocante e muitoooo saborosa!!!!

Noite de Reis

2010-01-06T21:56:00.003Z

Esta foi a Noite de Reis e, apesar de não ser uma data festejada, decidi fazer esta receitinha que já estava na lista de espera há imenso tempo.
Foi no blog da Jú http://desastresculinarios.blogspot.com/ que a vi.

Ingredientes:
- bacalhau desfiado;
- batatas pequenas para assar;
- ovos;
- miolo de broa;
- 8/10 dentes de alho;
- azeite;
- sal.

1. Coloque as batatinhas, previamente lavadas, num tabuleiro com bastante sal e leva-as a assar (pode também cozê-las com a pele).
2. De seguida, esfarele a broa e reserve.
3. Coza o bacalhau e os ovos.
4. Descasque os alhos e corte-os em lâminas. Coloque-os numa frigideira com bastante azeite e deixe-os alourar sem deixar queimar.
5. Assim que as batatas estiverem assadas, sacuda o sal e esmurre-as ligeiramente. Coloque-as numa taça. Junte, também, a broa, o bacalhau e os ovos descascados e cortados em quartos.
6. Depois misture tudo com cuidado e regue com o azeite quente e coado.

Nota: Adoramos lá em casa. Fica óptimo!!!!

Feliz 2010!!!!!!!!!!!

2009-12-30T14:43:00.007Z

2009 está prestes a acabar e 2010 está quase, quase a chegar....

Desejo que este novo ano seja sinónimo de saúde, paz e muita felicidade!!!!

FELIZ 2010!!!!!!

Beijinhos :)

Doces Miminhos

2009-12-18T17:51:00.002Z

E o Natal está quase, quase a chegar...
Depois de ter feitos estes bombons, fiz mais uns outros (que depois colocarei a receita) e resolvi oferecer como miminhos a umas amigas muito especiais!!!!

Embrulhei os bombons com papel de alumínio e depois juntei-os num papel transparente.
Fechei estes pequenos embrulhinhos com fita e um sininho...
Espero que as meninas que os receberam tenham gostado!!!!

Bombons Crocantes

2009-12-14T14:22:00.003Z

Decidi experimentar algumas variedades de bombons para depois oferecer como miminhos no Natal!!!!
Estes ficaram aprovadíssimos!!!!

Precisamos:
- 200 gr de chocolate;
- 50 gr de manteiga;
- 100 gr de nozes trituradas;
- 150 gr de cereais.

1. Derrete-se o chocolate com a manteiga no microondas.
2. Depois de estar derretido, junta-se aos cereais e às nozes.
3. Finalmente, colocam-se em forminhas e leva-se ao frigorífico.

Nota: Ficam tão bons!!!! Não são demasiado doces e o crocante é uma tentação!!!!

Fonte: Petiscos

Queijadinhas de Cenoura

2009-12-09T14:04:00.004Z

Dezembro é um mês de correria....
Para além de toda a azáfama que lhe é característico, este é o mês com mais trabalho em que não tenho qualquer dia de folga.
O tempo escasseia e o cansaço não permite, muitas vezes, fazer tantas receitas e visitar todos os blogs.
Mas ontem lá cheguei a casa com uma vontade imensa de ir cozinhar.
E o que me apetecia?? Umas queijadinhas de cenoura... :)
Depois de uma pequena pesquisa na blogesfera optei por estas e digo-vos: foi uma excelente opção!!!!
Ficaram divinais!!!! Bem húmidas e com aquele sabor que lhe é tão característico!!!!
Romy, estas queijadinhas são uma verdadeira tentação!!!! Agradeço a receita!!!!

Ingredientes:
-500gr de cenouras ;
- 200gr de açúcar (coloquei 180 gr);
- raspa e casca de laranja q.b. ;
- 30gr de margarina derretida ;
- 2 ou 3 c. sopa de farinha extra fina (pode ser da maisena) ;
- 2 ovos ;
-1 pau de canela ;
- sal q.b. .

1.Cozer as cenouras com água com o sal , o pau de canela e as cascas de laranja. Depois de estarem cozidas, retiram-se as cascas de laranja e o pau de canela e reduzem-se a puré.

2.Bater as claras em castelo.

3.Misturar o puré com o açúcar, a raspa de laranja, as gemas, a margarina derretida e mexer bem, juntar a farinha e mexer mais uma vez.
4. Juntar à mistura anterior as claras em castelo.
5. Colocar em forminhas untadas e polvilhadas (no caso de não serem de silicone) e levar ao forno a 220º por cerca de 30 minutos.

6.Desenformar depois de frias.

Nota: Podem-se polvilhar com canela ou açúcar em pó.

Folhadinhos

2009-12-04T11:00:00.002Z

Massa folhada... adoro!!!!
Seja doce ou salgada, ela pode ter mil e uma utilizações.
Desta vez optei por fazer uns folhadinhos mistos, de queijo e fiambre, que serviram de aperitivo no jantar de Sábado.

Precisamos:
- 1 embalagem de massa folhada;
- queijo;
- fiambre;
- 1 gema de ovo batida.

1. Desenrolar a massa folhada.
2. Cortâ-la em pequenos rectângulos.
3. Colocar queijo e fiambre e depois enrolar.
4. Pincelar os folhados com a gema de ovo batida.
5. Colocar no forno até estarem cozidos.

E estão prontos a serem deliciados!!!!

Spaghetti alla Fruti di Mare

2009-11-30T11:59:00.004Z

Frutos do mar e massa são 2 ingredientes que aprecio muito e que combinam lindamente!!!!
O resultado: ficou aprovadíssimo!!!!!

Ingredientes:
- camarão congelado;
- coctail de marisco;
- esparguete;
- vinho branco;
- 1 cebola e 2 dentes de alho;
- azeite;
- sal;
- 1 caldo de marisco;
- tomate maduro;
- malagueta e piri piri.

1. Coze-se o camarão em água com bastante sal, a malagueta e o piri piri. Reserva-se no frio.
2. Aloura-se a cebola picada e os dentes de alho em azeite. Coloca-se de seguida o tomate sem pele e cortado aos cubos e deixa-se refogar um pouco.
3. Junta-se o vinho branco e tempera-se com sal. Assim que levantar fervura, acrescentam-se os frutos do mar e deixam-se estufar lentamente.
4. Depois dos frutos do mar estarem cozidinhos, junta-se água na qual se dissolveu o caldo de marisco e junta-se a massa.

Bon appetit!!!!

Novo Visual

2009-11-28T10:16:00.002Z

Pois é... decidi mudar o meu "visual". Gostam????
Devo-o a uma grande amiga: a Nina do blog http://laranabackground.blogspot.com/.
Muito obrigado, amiga, pela paciência e carinho demostrados!!!!

P.S. Esta menina tem outros blogs:
http://laranaetachos.blogspot.com/ ;
http://laranacolorida.blogspot.com/ ;
http://pecadocomelegancia.blogspot.com/ ;
http://disparatesdiarios.blogspot.com/.

Visitem que vale a pena!!!!
Beijinhos e bom fim de semana!!!! :)

Arroz de Pato II

2009-11-25T16:26:00.004Z

Já cá tinha publicado a receita deste arroz. Mas desta vez, fiz uma pequena alteração que lhe conferiu esta cor mais apelativa e um sabor ainda melhor!!!!

Estão que alteração fiz?

Na altura de fazer o arroz, deixei que a cebola alourasse e ficasse mais escura, sem queimar.

Depois não pincelei o arroz com as gemas de ovo batidas.

Esta dica foi uma senhora muito querida que me ensinou. Ela tem um restaurante em que o arroz de pato é divinal!!!! E tem esta cor. Como o que eu fazia não ficava assim comentei, e ela, muito gentilmente, ensinou-me !!!! :)

Leite Creme

2009-11-23T11:40:00.003Z

Esta é, sem dúvida, uma das minhas sobremesas preferidas e que me relembra a minha infância!!!!
A receita foi a minha avó que ma deu, mas fui adaptando ao meu gosto pessoal.
Faço assim:

Ingredientes:
- 1 litro de leite;
- 4 gemas;
- 2 paus de canela;
- 2 cascas de limão;
- 200/220 gr de açúcar;
- 2 colheres de sopa de maizena;
- açúcar q.b. para polvilhar.

1. Ferve-se o leite com as cascas de limão e os paus de canela.
2. Entretanto juntam-se os ovos com o açúcar. Envolve-se bem. De seguida incorpora-se a farinha.
3. Mistura-se esta massa ao leite fervido e leva-se a lume brando até ganhar a consistência pretendida. É muito importante nunca deixar de mexer enquanto está no lume.
4. Por fim, polvilha-se com açúcar a gosto e queima-se com um ferro próprio para o efeito.

Nota: Também se pode polvilhar com canela em pó.

Declaração de Afecto

2009-11-20T11:14:00.006Z

Que bom começar o dia com uma declaração de afecto!!!!
Foram as minhas amigas Belita do blog http://espacodabelita.blogspot.com/ e a Sónia Meirinho do blog http://soniameirinho1988.blogspot.com/ quem me presentiaram com esta linda declaração!!!!
Muito obrigado amigas!!!!

Declaração de Afecto:

A amizade não se compra, se conquista!
A amizade permanente não se compra,não se vende,
não se ensina nem se aprende,
nasce e moprre com a gente!

Esta declaração de afecto funciona assim:
Escolhemos 10 amigos para declarar a nossa amizade e os nomeamos num post.
Em seguida visitamos os seus blogs e comunicamos a nomeação.
Cada um devera nomear mais dez e assim sucessivamente.
Não ha selos nem premios, apenas nossa declaração sincera de afectos.
Se receber de volta é porque você é realmente considerada uma grande amiga.

Então são estas as meninas que vou presentear com esta declaração:

- Belita do blog http://espacodabelita.blogspot.com/ ;
- Bela do blog http://docurasebelezuras.blogspot.com/ ;
- Larana do bloghttp://laranaetachos.blogspot.com/
- Sofia do blog http://docinhosemiminhosdasweetsofia.blogspot.com/ ;
- Sónia do blog http://soniameirinho1988.blogspot.com/ ;
- Marlene do blog http://bimbyefamilia.blogspot.com/ ;
- Elisabete do blog http://kindineosonho.blogspot.com/ ;
- Belinha do blog http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/ ;
- Adelaide do blog http://colhereseagulhas.blogspot.com/ ;
- Custódia do blog http://omeubaublog.blogspot.com/ ;

Foi difícil escolher apenas 10 blogs, pois gosto de tantos...
A todos que quieserem levar este miminho, estejam à vontade!!!!

Bacalhau à Gomes Sá

2009-11-18T14:34:00.003Z

Mais uma maneira bem conhecida e saborosa de confeccionar bacalhau!!!!

Precisamos:
- 4 postas de bacalhau;
- 4 ovos ;
- leite;
- batatas;
- azeite;
- 3 cebolas;
- 3 dentes de alho;
- sal e pimenta q.b.;
- azeitonas pretas.

1. Começa-se por dar uma fervura no bacalhau.
2. Desfia-se e tiram-se as espinhas. Cobre-se com leite quente durante uma hora.
3. Entretanto, cozem-se as batatas com a pele, sem deixar que se desfaçam. Depois de cozidas, tira-se-lhes a casca e corta-se em quadradinhos.
4. Liga-se o forno a 200º.
5. Coloca-se o azeite num tacho largo e acrescenta-se a cebola cortadas em rodelas finas e os dentes de alho picados. Quando a cebola ficar translúcida, acrescentar o bacalhau e as batatas e temperar com sal e pimenta. Deixar refogar um pouco.
6. Entretanto transferir tudo para um tabuleiro e levar a gratinar durante, aproximadamente, 20 minutos.
7. Colocam-se os ovos a cozer.
8. Finalmente, após estar gratinado polvilha-se com osovos cozidos e as azeitonas.

Sangria de Vinho Tinto

2009-11-13T10:39:00.004Z

Sangria de vinho tinto...
Das várias que já provei, houve uma que foi a eleita. Foi feita num jantar de amigos.
Então nada melhor que outro jantar com amigos para a fazer!!!!

Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho tinto;
- 1 garrafa de sumol de laranja;
- açúcar q.b.;
- 2 paus de canela;
- hortelã;
- maçã;
- laranja;
- ananás;
- pêssego ( não coloquei porque não tinha);
- gelo picado.

1. Parte-se a fruta em cubinhos. Adiciona-se o açúcar e os paus de canela.
2. Junta-se o vinho, a sumol de laranja e a hortelã.
3. Deixa-se no frigorífico algumas horas ou de um dia para o outro.
4. Na altura de servir, adiciona-se gelo picado!!!!

Nota: Fica uma sangria deliciosa!!!! Opinião partilhada por todos que a beberam!!!!

Frango com Amêijoas II

2009-11-10T11:29:00.005Z

Esta é uma nova versão que fiz de frango com amêijoas e, apesar da outra ser muito boa, gostei ainda mais desta forma!!!!

Ingredientes:

- frango;

- 1 kg de amêijoas;

- margarina;

- azeite:

- sal q.b.;

- piripiri q.b.;

- 1 colher e chá de pimentão doce;

- 2 colheres de sopa de polpa de tomate;

- 1 pimento vermelho;

- 100 ml de vinho branco;

- 1 cebola;

- 2 dentes de alho;

- 100 gr de bacon.

1. Tempera-se o frango já partido em pedaços com o sal, a massa de pimentão doce e um pouco de vinho branco.

2. Alouram-se os pedaços do frango em margarina e reservam-se.

3. Num tacho coloca-se o azeite, a cebola e alhos picados. Deixa-se alourar.

4. Acrescenta-se o restante vinho e a polpa de tomate e deixa-se levantar fervura.

5. De seguida, juntam-se os pedaços de frango e as amêijoas. Colaca-se o pimento partido em tiras e o bacon em cubos.

6. Tempera-se com sal e piripiri e deixa-se cozinhar lentamente.

Acompanhei com arroz branco.

Simplesmente... Muffins

2009-11-05T11:11:00.004Z

Decidi fazer bolo mármore. A receita escolhida foi esta do blog da Leonor de Sousa Bastos http://flagrantedelicia.com/.
Depois de ter colocado a massa do bolo na forma, sobrou-me um bocadinho de massa. Como iria aproveitá-la?? Lembrei-me imediatamente de fazer uns muffins.

Deixo a receita:

Ingredientes:
- 125 gr de manteiga amolecida;
- 200 gr de açúcar;
- 4 ovos;
- 100 ml de leite gordo ( usei magro que é o único consumida cá em casa);
- 200 gr de farinha;
- 140 gr de chocolate de culinária.

1. Pré-aquecer o forno a 180ºc.
2. Untar uma forma de 23 cm de diâmetro e polvilhar com farinha.
3. Bater o açúcar com a manteiga até que fique um preparado branco e leve.
4. Misturar as gemas, enquanto bate e depois o leite.
5. Envolver a farinha, seguida das claras em castelo.
6. Dividir a massa em duas partes.
7. Derreter o chocolate em banho-maria e juntar numa das partes.
8. Deitar colheradas de uma e outra massa, alternadas.
9. Cozer por 25-30 minutos.

Nota: Para quem gostar, fica óptimo "regar" estes muffins com chocolate derretido!!!! Este foi um dos melhores bolo/muffins mármore que comi até hoje!!!!

Quadrados de Chocolate e Castanhas com Recheio de Doce de Leite

2009-11-02T12:05:00.007Z

Esta é uma receita bem Outonal. As castanhas com o chocolate têm uma combinação bem diferente e o doce de leite dá-lhe o toque final. Fica delicioso. A receita foi tirada daqui, mas com algumas alterações.

Ingredientes:

- 1/2 xícara de farinha de trigo;

- 1/2 xícara de chocolate em pó;

- 1/4 de colher de chá de sal;

- 8 colheres de sopa rasas de manteiga;

- 2 ovos grandes;

- 1/2 xícara de castanhas trituradas;

- 1 xícara de açúcar;

- 2 colheres de chá de essência de baunilha;

- 1 lata de leite condensado cozido.

1. Aqueça o forno a 250º c.

2. Barre a forma com manteiga e polvilhe com farinha.

3. Numa tigla peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.

4. Numa panela pequena, derreta a manteiga em luma brando. Retire do lume e acrescente o açúcar, mexa e espere que arrefeça. Depois de frio, adicione os ovos e a baunilha, mexendo bastante, até ficar bem homogéneo; acrescente agora a mistura de farinha, em seguida as castanhas trituradas. Mexa a massa muito bem.

5. Coloca-se na forma uma camada de massa, uma camada do doce de leite e , por fim, uma nova camada de massa.

6. Leva-se ao forno entre 30 a 40 minutos, ou até que saia o palito limpo. Espere que arrefeça para desinformar. Polvilhe com chocolate em pó.

Este é o interior dos quadrados!!!!

FONTE: http://comidinhasdapreta.blogspot.com/

Bacalhau Assado

2009-10-28T16:35:00.003Z

Bacalhau... há tantas formas de o confeccionar.
Desta vez decidi assar mas de uma forma diferente.
O resultado?
Confirmem!!!!

Ingredientes:
- postas de bacalhau;
- leite;
- 2 ou 3 cebolas;
- alho;
- azeite ( uma quantidade generosa);
- pão ralado;
- pimenta.

1. Coze-se, ligeiramente, o bacalhau em leite.
2. Entretanto, faz-se uma cebolada. Coloca-se num tacho uma quantidade generosa de azeite, a cebola cortada em rodelas muito finas e o alho. Deixa-se que a cebola ganhe cor.
3. Colocam-se as postas de bacalhau num tabuleiro de ir ao forno e rega-se com a cebolada feita anteriormente. Em seguida, polvilham-se as postas de bacalhau com pão ralado e um pouco de pimenta.
4. Leva-se ao forno, que foi previamente aquecido, para alourar.

Nota: Ficou fantástico este bacalhau!!!! A cebolada e o pão ralado fizeram a diferença!!!!
Para acompanhar fiz puré!!!! Uma combinação óptima!!!!

Arroz de Marisco

2009-10-26T14:14:00.004Z

Este foi o jantar de Sábado! Já não fazia a algum tempo, mas os dias mais frescos já "pedem" uma comida bem quente e bem condimentada!!!!
Então cá fica a receita:

Ingredientes:
- azeite;
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 2 ou 3 tomates maduros;
- piri- piri seco (1 ou 2... depende se querem mais ou menos picante);
- pimento verde;
- vinho branco;
- 1 caldo knorr de marisco;
- 1 embalagem de preparado de marisco;
- água;
- arroz;
-sal.

1. Faz-se um refogado com azeite, a cebola e o alho.
2. Coloca-se , de seguida, o pimento, o tomate e o piri piri a refogar um pouco.
3. Depois de já estarem refogados, acrescenta-se o vinho e tempera-se com sal. Introduz-se o preparado de marisco e deixa-se cozinhar.
4. Depois de estar cozido, introduz-se a água ( 1 medida de arroz para 3 medidas de água) e o caldo knorr desfeito nesta. Quando esta ferver verificam-se o tempero e acrescenta-se o arroz.

Nota: Fica delicioso!!!! É um dos pratos que costumo fazer quando tenho amigos lá em casa e todos eles adoram!!!!

Muffins de Chocolate e Avelãs

2009-10-21T11:15:00.006+01:00

Depois de um dia super cansativo de trabalho, cheguei a casa com a intenção de ir tomar banho e descansar. Mas era Sábado, não queria ficar só a molengar....
Eis que me surge uma vontade enorme de cozinhar, para eu assim despertar!!!!
Então cá fica o que me "passou" pela cabeça fazer!!!!

Ingredientes:
- 50 gr de chocolate preto;
- bocadinhos de chocolate culinária;
- avelãs;
- 50 gr de manteiga amolecida;
- 100 gr de açúcar em pó;
- 2 ovos;
- 10 cl de leite;
- 200 gr de farinha;
- 2 colheres de café de fermento.

1. Pré-aquecer o forno a 180º.
2. Derreta o chocolate preto em banho-maria.
3. Num recipiente, misture a manteiga com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado. Incorpore os ovos, o leite morno e o chocolate derretido.
4. Envolva a farinha com o sal e o fermento. Incorpore, pouco a pouco, essa mistura no preparado de chocolate.
5. Verta a massa em formas de muffins ( usei de silicone). Junte 1 pouco de avelã ralada e 1 pedaço pequeno de chocolate.
6. Leve ao forno durante, aproximadamente, 15 minutos.

Nota: Ficam mesmo saborosos!!!! O toque da avelã fica fantástico!!!!

Bifinhos Gratinados II

2009-10-19T14:33:00.001+01:00

Este é, sem dúvida, uma das comidas mais apreciadas em minha casa.

Já cá tinha apresentado estes bifinhos, mas desta vez alterei umas coisinhas.

Utilizei bifes de vaca em vez de perú e acrescentei camarão cozido.

Espero que gostem!!!! :)

Black Strawberry

2009-10-11T19:15:00.002+01:00

Happy Black Day!!!!
Confesso que não ando muito inspirada, mas não poderia deixar de participar em mais um desafio da Mary.
Desta vez resolvi fazer uma combinação que resultou muito bem: mousse de morango com bolacha Oreo!!!!

Mousse de Morango (aqui)
Bolachas Oreo

1. Confecciona-se a mousse de morango.
2. Ralam-se as bolachas Oreo, às quais se retirou a pasta interior.
3. Coloca-se uma camada de mousse de morango numa taça, faz-se uma camada com a bolacha, outra camada de mousse e, finalmente, a última camada de bolacha .
4. Coloca-se no frigorífico preferencialmente de um dia para o outro.

Empadão de Carne

2009-10-08T15:44:00.003+01:00

Gosto imenso de empadão!!!! Já não comia há tanto tempo... então lá coloquei mãos à obra!!!!

Ingredientes:
- carne picada ( de porco ou de vaca);
- azeite;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- polpa de toamate;
- vinho branco;
- sal;
- 1 gema;
- puré ( usei do de compra da maggi... quando o tempo não é muito, este é mais rápido e gosto bastante dele).

1. Começa-se por fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho.
2. Junta-se a carne e deixamos cozinhar um pouco. De seguida acrescenta-se a polpa de tomate e refresca-se com o vinho branco.
3. Enquanto isso, prepara-se o puré.
4. Coloca-se num tabuleiro uma camada de puré, uma camada de carne e, por fim, mais uma camada de puré que se pincela com uma gema de ovo. Leva-se ao forno, que foi previamente aquecido.

Fantasia do Mar

2009-10-06T15:32:00.002+01:00

Depois de andar umas semanas afastada da blogoesfera, estou de volta!!!!
Esta receita ficou muito saborosa e é para repetir, sem dúvida!!!!

Ingredientes:
- azeite;
- 1 cebola;
- 4 dentes de alho;
- 1/2 pimento verde;
- 1/2 pimento vermelho;
- 2 c. sopa de polpa de tomate;
- 2 tomates maduros;
- 2 dl de vinho branco;
- frutos do mar q.b.;
- massa fusilli tricolor;
- sal, pimenta e piripiri q.b..

1. Refoga-se ligeiramente no azeite a cebola e os alhos picados juntamente com os pimentos aos cubos.
2. Acrescenta-se o tomate aos pedaços, sem peles e sementes, e a polpa e deixa-se amaciar.
3. Junta-se o vinho. Assim que ferver colocam-se os mariscos e deixa-se cozinhar por breves instantes. Tempera-se com sal, pimenta e piripiri.
4. À parte coze-se a massa em água fervente temperada com sal.
5. Escorre-se a massa e envolve-se com os mariscos.

Nota: Mais uma forma de fazer massa. É simples, rápido e tem um resultado delicioso!!!!

Dourada no Forno

2009-09-17T17:14:00.004+01:00

Adoro peixe!!!! Faço muitas vezes grelhado, mas desta vez apetecia-me algo diferente mas saudável também.
Depois de ver umas quantas receitas optei por fazer desta maneira.

Ingredientes:
- dourada;
- batatas pequenas para assar;
- pimeto vermelho;
- salsa;
- louro;
- sal;
- azeite;
- alho;
- 1 cebola grande;
- pimenta;
- vinho branco.

1. Começa-se por fazer uma cebolada: coloca-se num tacho 1 pouco de azeite, 2 dentes de alho esmagados, a cebola e o louro. Deixa-se ganhar um pouco de cor e junta-se o pimento cortados em tiras, tempera-se com sal e pimenta, e junta-se o vinho para refogar um pouco.
2. Coloca-se o peixe num tabuleiro, coloca-se um pouco de sal e põe-se esta cebolada por cima.
3. Entretanto coloca-se as batatas noutro tabuleiro e junta-se 1 pouco de azeite, 2 dentes de alhos, um pouco de sal e pimento partido aos bocadinhos.
4. Por fim, coloca-se os 2 tabuleiros no forno até que o peixe e as batatas estejam assados.

Nota: Fica uma delícia este peixinho!!!!! Uma receita a repetir!!!!

Frescura de Frutos Silvestres

2009-09-14T17:11:00.005+01:00

Esta receita é mesmo uma frescura!!!! Foi feita para um almoço de família e foi muito apreciada!!! Foi a primeira a acabar.
Devia ter tirado foto a uma fatia, mas foi mesmo impossível...

Ingredientes:
- 250 gr de frutos silvestres;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 pacote de natas;
- 8 folhas de gelatina;
- 2 colheres de sopa de leite;
- palitos de la reine;
- 1 iogurte com pedaços de frutos silvestres.

1. Coloque as folhas de gelatina de molho em água.
2. Forre uma forma rectangular com película aderente e reserve.
3. Triture os frutos silvestre e misture o leite condensado e as natas ( misturei tudo no liquidificador).
4. Aqueça o leite e junte as folhas de gelatina escorridas e junte tudo ao preparado anterior.
5. Coloque na forma e, por fim, os palitos de la reine.
6. Vai ao frio e retira-se um pouco antes de servir.

Nota: Optei por adicionar o iogurte quando o tirei do frio para lhe dar uma textura mais cremosa e resultou muito bem!!!!
Juntei também aqueles biscoitinhos à volta e fica uma combinação óptima!!!!

Fonte: Petiscos

Mais um miminho...

2009-09-14T14:51:00.003+01:00

Mais um miminho.... Desta vez foi a Micas do blog http://hortaecozinha-micas.blogspot.com que me ofereceu!!!! Obrigado amiga!!!!

Regras do selo:

- Escrever uma lista com 8 características suas;

- Convidar 8 blogueiras para receber o selo;

- Comentar no blog de quem lhe deu o selo;

- Comentar no blog de quem você escolheu.

Então cá ficam 8 das minhas características:

- Amiga;

- Simpática;

- Perfeccionista;

- Impaciente;

- Ansiosa;

- Carinhosa;

- Alegre;

- Fiel.

Este selinho vou deixar disponível a quem o quiser levar. :)

Cookies de Limão

2009-09-11T16:16:00.006+01:00

Adoro bolachas!!!! E, por estranho que pareça, nunca tinha feito nenhumas.
Então pus mãos à obra e sairam esas deliciosas cookies de limão!!!!
Outra "estreia" foi a sua respectiva decoração... nunca o tinha feito mas lá me aventurei... :)

Ingredientes:
- 120 gr de açúcar;
- 250 gr de farinha;
- 75 gr de maragarina;
- 1 0v0;
- raspa de 1 limão grande;
- essência de baunilha q.b..

1. Misturar o açúcar com a margarina. Adicionar algumas gotas da essência de baunilha, o ovo, a raspa do limão e a farinha e continuar a amassar.
2. Deixar repousar a massa no frigorífico durante 15 minutos, embrulhada em película aderente.
3. Após esse tempo polvilhar uma superfície lisa com farinha e estender a massa até ficar com 0,5 cm de espessura. Cortar a massa com as formas desejadas.
4. Colocar as bolachas já cortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno, que foi previamente aquecido, durante aproximandamente 15 minutos.

Para a decoração:
- 125 gr de açúcar de pasteleiro;
- 1 clara de ovo;
- corantes alimentares;
- sumo de limão;
- 1 pitada de sal.

1. Bater a clara em castelo. Quando já estiver com alguma forma, adicionar uma pitada de sal e, antes de começar a misturar o açúcar, colocar algumas gotas de limão.
2. Adicionar o açúcar devagar, misturando suavemente.
3. Quando estiver tudo misturada e com um aspecto suave e brilhante, dividir esta mistura por tigelas e adicionar o corante alimentar. A partir daqui é dar largas à imaginação.

Retirada de http://receitas-da-estrelinha.blogsopt.com

Bolo de Cenoura e Amêndoa

2009-09-09T14:14:00.003+01:00

Ingredientes:
- 350 gr de cenoura;
- 4 ovos;
- 125 gr de amêndoa moída;
- 25 cl de óleo;
- 100 gr de açúcar;
- 50 gr de farinha;
- 10 gr de fermento;
- sal q.b. ;
- manteiga para untar.

1. Pré- aquecer o forno a 180º.
2. Lavar as cenouras, descacá-las e ralá-las.
3. Bater os ovos e depois juntar as cenouras, a amêndoa, o açúcar, a farinha e o fermento. Temperar com um pouco de sal.
4. Misturar bem até formar uma massa.
5. Verter a massa para uma forma que foi previamente untada com manteiga.
6. Levar ao forno durante 40 minutos ou até que o palito saia limpo.

Nota: Este é um bolinho muito simples. Fica húmido e não é muito doce. Resolvi juntar a amêndoa para lhe dar um saborzinho diferente e resultou muito bem!!!!
Servi-o como sobremesa, mas também o acho óptimo para um lanchinho!!!!

Lombinhos de porco com crosta de azeitona e broa

2009-09-07T14:19:00.006+01:00

Ingredientes:

- lombinhos de porco;

- vaqueiro alho;

- sal e pimenta;

- 1 cebola grande;

- vinho branco;

- miolo de broa;

- azeitonas pretas descaroçadas.

1. Temperam-se os lombinhos de porco com sal e pimenta e reserva-se.

2. Aloura-se a carne de todos os lados com a vaqueiro alho.

3. Descasca-se a cebola, corta-se em meias luas muito finas e acrescenta-se à carne. Tapa-se e deixa-se cozinhar em lume brando. Quando a cebola começar a dourar refresca-se com o vinho branco e deixa-se cozinhar até estar tenra.

4. Entretanto, tira-se a côdea a broa e esfarela-se o miolo, juntam-se as azeitonas descaroçadas picadas finamente.

5. Espalha-se a paste de broa e azeitona sobre os lombinhos de porco e leva-se ao forno por breves minutos só para gratinar um pouco a crosta.

Nota: Esta foi uma receita que me despertou os sentidos, mal a vi!!!! E não me enganei: superou em muito as minhas expectativas!!!!

Tem um sabor tão sublime!!!!

Uma receita a repetir, sem qualquer dúvida!!!!

Fonte: www.vaqueiro.pt

Frutos do Mar

2009-09-02T14:34:00.005+01:00

Com um calor tão intenso, o jantar apelava uns petiscos bem leves e saborosos!!!!
Então, nada melhor que umas amêijoas, camarão e umas torradinhas a acompanhar!!!!

Amêijoas à Bulhão Pato:

- 2 kg de amêijoas;

- 1 molho de coentros frescos;

- azeite;

- vinho branco;

- 4 dentes de alho;

- sal e pimenta q.b.;

- sumo de limão (opcional).

1. Deixam-se as amêijoas com água e sal para que elas libertam possíveis areias.

2. Num tacho, coloca-se o azeite e o alho. Deixa-se alourar um pouco e, de seguida, coloca-se o vinho, os coentros picados e as amêijoas. Tempera-se com o sal e a pimenta.

3. Tapa-se o tacho até que as amêijoas abram todas.

4. Retiram-se as amêijoas e deixa-se o molho apurar mais alguns minutos. Coloca-se o molho por cima das amêijoas. Pode-se regar com sumo de limão, mas é opcional.

O camarão coze-se com bastante sal e malaguetas. Depois de cozido, coloca-se com bastante gelo para que fique bem durinho!!!!

Nota: Soube tão bem estes petiscos, com umas torradinhas a acompanhar e uma quantas batatitas fritas!!!! Hmmmmm!!!!

Bolo de Chocolate com Côco

2009-08-31T14:50:00.005+01:00

Há muito tempo que já não fazia um bolo de chocolate.

Apetecia-me mas queria fazer uma receita diferente das habituais e lembrei-me de um dos bolos que até hoje mais gostei: um bolo bem escurinho, húmido e com côco.

Depois de alguma pesquisa na blogesfera, adaptei uma das receitas que vi e que achei que ia dar o resultado pretendido. E assim foi!!!! :)

Ingredientes:
- 150 gr de manteiga;
- 1 2/3 de chávenas de açúcar;
- 3 ovos inteiros;
- 2 chávenas de farinha de trigo;
- 2/3 de chávena com chocolate em pó;
- 1 1/4 de colheres de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de chá de sal;
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó;
- 1 1/3 de chávenas de água quente.

1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Numa tigela bate-se o açúcar, a manteiga amolecida e os ovos.
3. Numa tigela separada, junta-se a farinha, o chocolate, o fermento, o sal e o bicarbonato de sódio. Adicione um pouco desta mistura à mistura anterior continuando-se a bater e adiciona-se um pouco de água. Continua-se a fazer isto alternadamente até a que a massa fique bem ligada.
4. Coloca-se o preparado dentro de uma forma que foi untada com manteiga e polvilhada com farinha e leva-se a cozer durante, aproximadamente, 30 ou 35 minutos ou até o palito sair seco.
5. Prepara-se a cobertura e coloca-se sobre o bolo ainda quente.

Ingredientes da Cobertura:
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 1/2 chávena de leite de côco;
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó;
- 4 colheres de sopa de açúcar.

Misture num tacho todos os ingredientes. Em lume brando, mexa sem parar , até que engrosse e ferva. Coloca-se sobre o bolo ainda quente.

Nota: Este bolo é divinal!!!! É o melhor que alguma vez fiz e um dos melhores que comi até hoje!!!!

Receita adaptada do blog http://acucarecanela.blogspot.com

"Olha que Blog Maneiro"

2009-08-31T10:44:00.002+01:00

Este selinho foi-me ofereido pela Inês do blog http://cardapiodesaboresblospot.com. Muito obrigado!!!! :)

São estas as regras deste selinho:
-Exiba a imagem do selo "Olha que Blog Maneiro";
- Poste o link que te indicou;
- Indique 8 pessoas da sua preferência;
- Avise seus indicados;
- Publique as regras;
- Confira se os blogs indicados repassarem o selo e as regras.

Então são estes os blogs a quem vou passar este selinho ( mas quem quiser pode-o levar):

- http://docinhosemiminhosdasweetsofia.blogspot.com;
- http://smsnartes.blogspot.com;
- http://kindineosonho.blogspot.com;
- http://docurasebelezuras.blogspot.com;
- http://laranaetachos.blogspot.com;
- http://algodaodoce-segurinha.blogspot.com;
- http://desastresculinarios.blogspot.com;
- http://omeubaublog.blospot.com.

Penne com Bacalhau

2009-08-28T14:11:00.004+01:00

O bom tempo mantém-se!!!!
Ainda apetecem comidas bem leves e frescas!!!!
Inspirada num dos folhetos do Pingo Doce, eis que surge esta receitinha.

Ingredientes:
- 2 postas de bacalhau;
- penne;
- 1 colher de café de açafrão das índias;
- sal q.b.;
- grão de bico cozido;
- azeitonas;
- tomates cereja.

1. Coze-se o bacalhau que foi previamente demolhado. Deixa-se arrefecer removendo, de seguida, peles e espinhas e desfia-se o mesmo.
2. Coze-se o penne na água da cozedura do bacalhau, na qual se coloca o açafrão das índias e sal, se este último for necessário. Depois do penne estar cozido deixa-se arrefecer um pouco.
3. Por fim, junta-se o penne, o bacalhau, as azeitonas cortadas às rodelas, o grão de bico cozido e o tomate.
Bom apetite!!!!

Nota: Nunca tinha feito esta junção de ingredientes, mas o resultado foi bastante positivo: uma refeição muitísiimo saborosa!!!!

Salada de Fruta & Companhia

2009-08-18T10:58:00.003+01:00

Ainda inspirada nas férias, surgiu esta receitinha... algo refrescante e muito saboroso!!!!
A fruta era obrigatória e o resto surgiu naturalmente!!!!

Ingredientes:
- fruta variada: pêssego, uvas brancas, kiwi e morangos;
- gelado de baunilha;
- tulipas de baunilha ( do género de 1 cone de gelado mas em forma de taça);
- chocolate de culinária;
- natas;
- pistachios ralados.

1. Derrete-se o chocolate com as natas no microondas.
2. Barrar a tulipa com o chocolate.
3. Picar os pistachios. Polvilhar a tulipa e reservar alguns para a fruta.
4. Cortar a fruta e misturá-la.
5. Colocar por cima da fruta 1 bola de gelado de baunilha e polvilhar tudo com os restantes pistachios.

Nota: Uma receita simples, rápida e com um resultado delicioso!!!!

De regresso....

2009-08-16T22:48:00.011+01:00

Um fim de tarde perfeito!!!!

Uma paisagem deslumbrante, um tempo maravilhos0 e uma companhia ainda melhor!!!!

Cá ficam os ingredientes necessários para umas férias fantásticas!!!!

Pena que nem notei o tempo a passar... foi tão rápido...

Cá vos deixo algumas fotos dos sítios que me deslumbraram nestes 2 semanas maravilhosas!!!!

Praia da Marinha, Algarve.

Fiquei sem palavras quando visionei este paraíso!!!!

Não é, por acaso, que é considerada uma das praias mais bonitas do Mundo, segundo a revista Happy Woman.

Fiquei também fascinada com este local: o Algar Seco em Carvoeiro!!!!

A natureza é maravilhosa e deixa-nos sem palavras!!!!